Tarta cremosa de cerezas





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Tarta cremosa de cerezas
Una distinguida tarta con base crocante y delicada. Rellena de crema de cerezas le da un sabor tentador completa suelegancia una vistosa salsa de cerezas. 
Por Annita Zen


Texto de la receta


4.9 estrellas
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Porciones: 8

INGREDIENTES
Masa base
60grs de copos de maíz
½ taza de azúcar
125grs de mantequilla a puntopomada
150gramos de chocolate cobertura semiamargo


Crema
300grs de queso crema blanco
Jugo de 1 limón
2 taza de crema de leche (500cc)
5cucharadas de leche
250gramos de cerezas en almíbar
¾ taza deazúcar (150gramos)

Salsa de cerezas
300gramos de cerezas 
½ taza de azúcar (100gramos)
1 taza de agua (250cc)

PREPARACION
Masa base.Poner en el bol del procesador los copos de maíz, el azúcar y lamantequilla.
Procesar hasta unir todos los ingredientes en forma homogénea.
Retirar la pasta formada y colocarla sobre el fondo de una placa de horno de 22cm, previamente enmantecada.

Cubrir el fondocon la pasta, presionando con el revés de una cuchara.
Llevar al refrigerador durante por lo menos una hora o hasta que se note bien firme.

Picar el chocolate y colocarlo en un recipiente de plásticoo de loza. 
Verter agua en una cacerola y llevarla al fuego hasta que rompa hervor.
Apagar el fuego y colocar el recipiente con el chocolate picado a baño María pero sin que el fondo toque el aguahirviendo.
Dejarlo allí hasta que el chocolate esté derretido.
Retirarlo y mezclarlo bien hasta que esté totalmente derretido.

Retirar la base de la tarta del refrigerador y volcar el chocolatederretido.
Con un pincel cubrir todo el fondo con el chocolate y rápidamente esparcir las cerezas en almíbar cortadas a la mitad.
Llevar al refrigerador nuevamente.

Aparte batir el queso blanco con el...