TARTA DE CALABAZA

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 Tarta de calabaza y espinaca


 3 taza/s de Queso de rallar
 4 unidad/es de Huevo
 750 gramo/s de Zapallo de calabaza
 1 unidad/es de Tapa para tarta
 400 gramo/sde Espinaca
 1 unidad/es de Cebolla
 1 cantidad necesaria de Sal y Pimienta
 1 cantidad necesaria de Nuez Moscada
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Preparación

Para el relleno decalabaza:

- Cortar el zapallo en cubos, colocar en un recipiente de vidrio y cocinamos en microondas por 12 minutos más 5 de reposo (tapado). Retirar y pisar el zapallo con un tenedor o pisa puré,condimentar y una vez que se haya enfriado un poco agregar los huevos y mezclar.
Para el relleno de espinaca:

- En una sartén rehogar la cebolla picadita en 2 cdas. de aceite hasta que esté transparente.Agregar la cebolla a la espinaca picada (previamente blanqueada), condimentar y agregar los huevos, mezclar bien para integrar.
- Forrar una tartera apenas aceitada dejando los bordes altos como de4 cm., volcar el relleno de espinaca sobre la base de masa, emparejar y colocar sobre este el relleno de calabaza, emparejamos y llevar al horno.

- Cocinar a 190º por aproximadamente 40 minutos, labase debe quedar dorada y el relleno firme. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir.
 
Tip: recordar que para estirar la masa de tarta más fácil debe estar a temperatura ambiente. Sipreferís un relleno más liviano podes agregarle queso crema


Tarta de calabaza y choclo
1 disco de tarta
2 cebollas de verdeo picadas y rehogadas
1 calabaza chica hervida
1 lata de choclocremoso
200 g de queso rallado
100 g de crema de leche (optativo)
3 huevos
sal, pimienta y nuez moscada
pan rallado c/n
Preparación

En un recipiente hondo mezclamos la calabaza hecha puré y elchoclo.
Agregamos la cebolla rehogada, el queso, los condimentos y mezclamos muy bien (si se desea podemos agregar crema de leche o queso crema para aumentar la preparación).
Batimos un poco los 3...