Tarta de chocolate

Páginas: 2 (267 palabras) Publicado: 14 de noviembre de 2013
Tarta de chocolate


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 65 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Bolleria, PostresDificultad: Moderado

Ingredientes
- 300 gramos de Azúcar

- 300 gramos de Chocolate negro

- 1 chorrito de Cointreau o Coñac

- 125 gramos de Harina

- 7 Huevos- 3 vasos de Leche

- 1 cucharadita de Levadura en polvo

- 150 gramos de Mantequilla

- 1 pizca de Vainilla en polvo
Instrucciones
En una cazuela, a serposible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes dechocolate, se pone a fuego suave y se va removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.


Se añaden entonces fuera del fuego las yemas y posteriormente la harina pasadapor un tamiz más la levadura.


Se remueve bien y se deja reposar hasta que se entibie, se añaden las claras a punto de nieve removiendo con cuidado para que nobaje.


Se tiene preparado y engrasado con mantequilla un molde de tamaño mediano y se deposita en él la mezcla.


Se pone al horno previamente calentado unos 30minutos a unos 175º centígrados.


Una vez fría se desmolda y se baña con un fondo que se habrá preparado con chocolate restante más el azúcar diluido todo, afuego suave, con la leche sobrante, una cucharada de mantequilla, el Cointreau y la vainilla, procurando extenderlo rápidamente antes de que se ponga duro, estará en supunto cuando dejando caer una gota en un vaso con agua conserve su forma.

Según gustos se puede adornar con alguna fruta o trocitos de este fondo endurecido.
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • Tarta de chocolate
  • tarta de chocolate
  • Tarta De Chocolate
  • Elaboración de una tarta de chocolate
  • AMOR, DIETA Y TARTA DE CHOCOLATE
  • Tarta De Chocolate Y Crema De Cacahuete
  • Tarta De Chocolate Con Cerveza
  • amor dieta y tarta de chocolate

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS