Tartazina

Planteamiento del problema

A medida que pasan los años en Venezuela ha aumentado el consumo de productos como el Dorito, hoy en día lo consumen desde niños aadultos, personas que sin saber están poniendo en peligro la salud y aun mas grave la vida ya que estos productos contienen un colorante llamado Tartrazina, Estoha conllevado a que aumenten las muertes y/o enfermedades que esto produce. (Autor: Carlos Mijares,Pagina:http://www.revistacentromedico.org/ediciones/1977/57/art4.pdf)

Producto del colorante que los doritos contienen (tartrazina o colorante N5) este colorante es capaz de causar desde alergias hasta enfermedades enel hígado por su consumo continuo. A pesar de que la tartrazina produce daños en la salud las personas por no estar consciente del daño que causa no dejan deconsumirla ya que esta se considera como un colorante adictivo alimentario. (Autor: Carlos Mijares,Pagina:http://www.revistacentromedico.org/ediciones/1977/57/art4.pdf

De esta forma, se observa que este colorante es un producto sintético de un espectro amplio de utilización, en investigaciones recientes se ha tratado degenerar productos sustitutos para dicho colorante buscando reducir el consumo de dicho producto, debido a que éste se ha ido desfavoreciendo por algunos posiblesefectos segundarios en su consumo, para lo cual se recomienda a los titulares de productos clasificados como alimentos, cosméticos o medicamentos que contenganTartrazina que deben proceder a modificar el registro sanitario. (paguina: http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S1794-44492008000100004&script=sci_arttext&tlng=es)