TAXACUM OFICIALNE

Taraxacum officinale
«Diente de león» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Diente de león (desambiguación).
Diente de león

Taraxacum officinale en Köhler's Medicinal Plants, 1887.
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Asteridae
Orden:
Asterales
Familia:
Asteraceae
Subfamilia:
Cichorioideae
Tribu:
CichorieaeSubtribu:
Crepidinae
Género:
Taraxacum
Especie:
Taraxacum officinale
L.) Weber ex F.H.Wigg., Prim. Fl. Holsat., 56, 1780

Sinonimia
Leontodon taraxacum L., Sp. Pl., vol. 2, p. 798, 1753 - basiónimo
Leontodon vulgare Lam., Fl. Baier. Reise, 11, 1786, nom. illeg.
Taraxacum dens-leonis Desf., Fl. Atlant., 2: 227, 1799, nom. illeg.
Nota: existe una profunda e inextricable confusión difícilde resolver entre las denominaciones Taraxacum officinale según los autores.12 3
Taraxacum officinale, la achicoria amarga, también conocida como diente de león y meacamas,4 es una especie de planta con flor de la familia de las asteráceas.

Ilustración de Flora danica
Considerada generalmente como una "mala hierba", sus hojas se consumen en ensalada y se le han atribuido numerosaspropiedadesmedicinales.
Índice
  [ocultar] 
1 Descripción
2 Distribución y hábitat
3 Usos
3.1 Uso en medicina popular
3.2 Uso en fitoterapia
3.3 Uso culinario
4 Curiosidades
5 Taxonomía
6 Nombre común
7 Véase también
8 Notas y referencias
9 Bibliografía
10 Enlaces externos
Descripción[editar]
Esta planta vivaz, anual y perenne con raíz primaria larga y roseta basal, no suele alcanzar más de40-50 cm.5 Tiene hojas alternaslanceoladas con una nervadura central, sin peciolo diferenciado, pinnatipartidas con lóbulos en forma triangular de márgenes dentados y agudos, a veces presenta microvellosidades. El tallo permanece siempre en un estado extremadamente acortado, es por esto que se denominan plantas acaules. Además son capaces de producir un entrenudo alargado con una inflorescenciadenominado escapo. Pedúnculos de la inflorescencia huecos, que al romperse emana un jugo lechoso amargo. Flores hermafroditas de un color amarillo dorado que la hacen fácilmente identificable. Corola en lígulas terminada en cinco pequeños dientes, florece en primavera a hasta fines de verano. El fruto es un aquenio con largo pico y vilano.
Distribución y hábitat[editar]
Hay indicios serios sobreuna procedencia europea.6 En la actualidad se ha extendido prácticamente por todos los continentes. Se encuentra fácilmente en los caminos, pastizales, prados, siembra directa, y sobre todo en jardines, tanto que es considerada mala hierba o "maleza", por los jardineros.
Usos[editar]
Es una planta depurativa, indicada para purificar el organismo de elementos tóxicos. Puede actuar enel hígado, riñón y la vesícula biliar, y con su efecto diurético evita la aparición de piedras en el riñón. También es un tónico digestivo contra el estreñimiento y la resaca dealcohol. Para uso tópico es eficaz para limpiar la impurezas de la piel, acné, urticaria. Estas propiedades son por su contenido de inulina,ácidos fenólicos, sales minerales, entre otras sustancias que aportan beneficios en la piel.7 Enalgunos periodos de escasez, la raíz seca se ha utilizado como sustituto de la achicoria, que a su vez era sustituto del café. Sus hojas silvestres o cultivadas son comestibles, se prefieren las que son jóvenes y tiernas para ensaladas mientras que las maduras al ser más amargas se consumen cocidas aunque está sin confirmarse la existencia de cultivos para este fin.
Sin embargo, Font Quer ensu Dioscórides renovado comenta de la existencia de cultivos en León por el látex de la raíz, rico en caucho(sin especificar la especie de Taraxacum de que se tratara).
Es una de las principales especies de flora de interés apícola en las praderas, las abejas visitan sus flores indefectiblemente, entregando muy buena cantidad de néctar y polen. Por sus distribución prácticamente cosmopolita es...