taxonomia












Luis Enrique Posadas Irineo

Ingeniería Industrial

Ingeniería en sistemas

Marco Antonio Alcántara

Sistema de fabricación de conos de helado


FABRICACIÓN DECONOS DE HELADO

DATOS DE ENTRADA (IN PUT)

INGREDIENTES

Aceite vegetal
azúcar morena
color caramelo
agua fría (evita que la mezcla queda pegajosa)
gas (necesario para la mezcladora)luz(energía para la mezcladora)


“Datos cuantificables”


TAXONOMÍA

1) Se vacían los ingredientes en la mezcladora en las cantidadesindicadas.

2) Se dejan pasar algunos minutos antes de agregar el aceite vegetal, este paso es importante para consistencia de la mezcla preparada.

3) Se mezcla por cierto tiempohasta llegar al punto exacto y así pasar la mezcla a un tanque refrigerador para dar la consistencia de la maza como de hot cakes.

4) Unas boquillas metálicas vierten laporción de la masa a las placas para hornear la mezcla, estas placas tienen forma similar a una plancha para waffles.

5) Se transporta la mezcla en bandas que producen calor para dar unabreve horneada a la masa.

6) Unos brazos mecánicos retiran la masa de las placas y las pasan a una banda transportadora que se dirige al molde en forma de cono que les dará la forma decono a la mezcla.

7) Los conos caen por una rampa metálica que los trasporta a un elevador que hace que suban y bajen los conos hasta lograr que se enfríen y endurezcan.8) Se ponen en filas en una banda trasportadora para así ser empacados.







DATOS DE SALIDA (OUT PUT)



1) Se empacan según el número de conos o el tamaño.

2)Una maquina de rayos x, se encarga de escanear cada caja para poder asegurarse que ningún cono esta en mal estado (roto).

3) Se trasladan a las tiendas o súper mercados para su venta al público....