Taxonomía

Uso y manejo de hongos silvestres en dos comunidades
de la Selva Lacandona, Chiapas, México

Use and handling of wild fungi in two communities of the
Lacandona Rainforest, Chiapas, Mexico

Felipe Ruan–Soto1, Joaquín Cifuentes2, Ramón Mariaca3, Fernando Limón3,
Lilia Pérez–Ramírez2 y Sigfrido Sierra4

1

Sección de Micología, Herbario Eizi Matuda. Facultad de Ciencias Biológicas.Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas.
2

Laboratorio de Biodiversidad y Biogeografía Ecológica de Hongos. Facultad de
Ciencias, UNAM.
3

El Colegio de la Frontera Sur, Unidad San Cristóbal de Las Casas.

4

Laboratorio de Heterobasidiomycetes Tremeloides. Facultad de Ciencias, UNAM.

* Autor para correspondencia:
Felipe Ruan–Soto ruansoto@yahoo.com.mx.
Recibido 17 de febrero 2009Aceptado 24 de junio 2009.

Abstract
In Chiapas, at the south of Mexico, have been developed some studies about the
relation between mushrooms and the mayan people. However, the way that people in
the Lacandona Rainforest are related with the mushrooms, their local mycological
knowledge, and the mushroom's uses, are points that have been given little attention.
In this paper we focus ondescribing and analyzing aspects related with the
mushroom's uses and cultural practices in Playon de la Gloria (PG), a recent mestizo
community, and Lacanja–Chansayab (LC), a lacandon community whose ancestors
have at least 300 years living in the forest. Through a qualitative approach, we
constructed a ethnomycography through different techniques like participant
observation, ethnomycologicalforays and interviews with several informants. In both
communities, although they have different histories, have as many similarities as: the
number and the composition of edible species (10 in PG, 11 in LC) the vast majority of

them are lignicolous; consumption is occasional, there is a total absence of accidental
poisoning, and in general, similar patterns of resource management.Keywords: ethnomycology,
knowledge.

ethnobiology,

edible

mushrooms,

local

mycological

Resumen
En Chiapas, al sur de México, se han desarrollado algunos trabajos que han abordado
ciertos aspectos de la relación entre los pueblos mayas y los hongos. Sin embargo, el
cómo los pueblos de la Selva Lacandona se relacionan con los hongos, su conocimiento
micológico local así como los usosque le dan a estos organismos, son fenómenos que
se les ha prestado poca atención. En este trabajo nos enfocamos en describir y
analizar aspectos relativos al uso y a diferentes prácticas culturales alrededor de los
hongos en una comunidad de migrantes mestizos de reciente creación llamada Playón
de la Gloria (PG) y una comunidad lacandona, Lacanjá–Chansayab (LC), cuyos
ancestros tienen almenos 300 años habitando la selva. A través de una aproximación
cualitativa, se realizó un etnomicografía a través de técnicas como observación
participante, recorridos etnomicológicos y entrevistas con informantes claves y de
calidad. En ambas comunidades, pese a tener historias distintas, presentan bastantes
similitudes como: el número de especies consumidas y la composición de ellas (10 enPG y 11 en LC); la gran mayoría de ellas son lignícolas; el consumo es ocasional;
existe una ausencia total de intoxicaciones accidentales, y en general, patrones
similares de manejo del recurso.
Palabras clave: etnomicología,
micológico local.

etnobiología,

hongos

comestibles,

conocimiento

Introducción
En el estado de Chiapas, pese a tener una gran riqueza fúngica estimada en20,000
especies, ha sido escasamente estudiada la micobiota. Hasta el 2005, se
habían registrado para el estado 411 especies de hongos, es decir solamente el 2% del
total estimado (Andrade–Gallegos y Sánchez–Vázquez, 2005). La Selva Lacandona ha
sido considerada como una de las zonas más desarrolladas, conservadas y ricas tanto
florística como faunísticamente en todo el país (Castillo–Campos...