Teñido Con Mordientes

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PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA
DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE MALTEADAS A BASE DE
QUINUA EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ D.C.

PRESENTADO POR:

MAGDA LORENA CUENCA CHACON
ANDREA DEL PILAR MONTENERGO AGUIRREDIRIGIDO POR:

ING. Guillermo Andres Zapata

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE INGENIERIA
BOGOTA
2004

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PLAN DE NEGOCIOS PARALA CREACIÓN DE UNA EMPRESA
DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE MALTEADAS A BASE DE
QUINUA EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ D.C.

MAGDA LORENA CUENCA CHACON
ANDREA DEL PILAR MONTENERGO AGUIRRE

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE INGENIERIABOGOTA
2004

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TABLA DE CONTENIDO

1. ASPECTOS GENERALES
1.1 TITULO DEL ROYECTO
1.2 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3.1Generalidades
1.3.2 Formulación Del Problema
1.4 JUSTIFICACIÓN
1.5 OBJETIVOS
1.5.1 Objetivo General
1.5.2 Objetivos Específicos
1.6 ALCANCE DEL PROYECTO
2 CARACTERIZACIÓN DE LA QUINUA
2.1 CARACTERIZACIÓN BOTÁNICA
2.2 HISTORIA DE LA QUINUA
2.3 LA QUINUA A NIVELMUNDIAL
2.4 LA QUINUA COMO ALIMENTO
2.5 USOS Y BENEFICIOS DE LA PLANTA DE QUINUA
3. ANÁLISIS DEL MERCADO
3.1 ANÁLISIS DEL SECTOR
3.1.1 Situación actual del sector lácteo
3.1.2 Situación Actual de la Quinua en Colombia
3.2 TENDENCIAS Y PREFERENCIAS DEL MERCADO ANIVEL
GLOBAL3.3 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
3.3.1 Objetivos de la Investigación
3.3.2 Diseño de la Investigación
3.3.3 Necesidades De Información
3.3.4 Fuentes De Datos
3.3.5 Fases De Datos
3.4 ANALISIS DE MERCADO
3.4.1 Producto
3.4.2 Cliente
3.4.3 Competencia
3.5PROYECTOS DE VENTAS
3.6 ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN
3.6.1 Estrategia de Precio
3.6.2 Estrategia de Promoción Y Venta

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453.6.3 Estrategia de Distribución
3.7 ESTRATEGIA DE MERCADEO
3.8 CONCLUSIONES
4. ANALISIS TÉCNICO
4.1 Producto
4.2 Proceso Productivo
4.2.1 Descripción del Proceso
4.2.1.1 Pesado de materia prima e insumos
4.2.1.2 Preparación de la formulación
4.2.1.3 Empaque deformulación
4.2.1.4 Recesión malteada
4.2.1.5 Distribución
4.2.2 Tiempo de duración del proceso
4.3 DESCRIPCIÓN DE MATERIA PRIMA DE INSUMOS
4.4 PROVEEDORES
4.4.1 Proveedores de materia prima e insumos
4.4.2 Proveedores de proceso
4.5 MAQUINARIA Y EQUIPO
4.6 PLAN DE PRODUCCIÓN...