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Páginas: 3 (509 palabras) Publicado: 25 de mayo de 2014
El Maíz
Planta monoica anual, de tallos altos y rectos y hojas grandes y lanceoladas.
Origen:
De Sur América, América Central y México, y es el que más se cultiva a pesar de ser el que tiene unmayor déficit, el maíz se utiliza la mayor parte en el consumo en forma directa e indirecta como harina procesada y como consumo animal indirectamente.
TAXONOMÍA del MAÍZ: 

REINO: Plantae DIVISIÓN: Magnoliophyta 
CLASE: Liliopsida 
SUBCLASE: Commelinidae 
ORDEN: Poales 
FAMILIA: Poaceae 
SUBFAMILIA: Panicoideae 
TRIBU: Andropogoneae 
GÉNERO: Zea 
ESPECIE: Zea mays
La planta
Partesdel maíz
Raíz
La planta tiene dos tipos de raíz, las primarias son fibrosas, presentando además raíces adventicias, que nacen en los primeros nudos por encima de la superficie del suelo, ambas tienenla misión de mantener a la planta erecta,5 sin embargo, por su gran masa de raíces superficiales, es susceptible a la sequía, intolerancia a suelos deficientes en nutrientes, y a caídas de grandesvientos (acame).6
Tallo
El tallo está compuesto a su vez por tres capas: una epidermis exterior, impermeable y transparente, una pared por donde circulan las sustancias alimenticias y una médula detejido esponjoso y blanco donde almacena reservas alimenticias, en especial azúcares.
Hoja
Las hojas toman una forma alargada íntimamente arrollada al tallo, del cual nacen las espigas o mazorcas.Cada mazorca consiste en un tronco u olote que está cubierta por filas de granos, la parte comestible de la planta, cuyo número puede variar entre ocho y treinta.
Inflorescencia
Es unaplanta monoica de flores unisexuales; sus inflorescencias masculinas y femeninas se encuentran bien diferenciadas en la misma planta:
La inflorescencia masculina es terminal y se le conocecomo panícula, panoja, espiga y "miahuatl" en nahuatl, compuesta por un eje central o raquis y ramas laterales; a lo largo del eje central se distribuyen los pares de espiguillas de forma polística y en las ramas con...
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