Te tengo una
Páginas: 29 (7109 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2014
Hígado
Comer hígado puede ser uno de los hábitos alimenticios más saludables que alguien puede tener. En 1934, tres médicos ganaban el Premio Nobel por haber descubierto que el hígado es bueno para tratar la anemia perniciosa. Pero las propiedades de la carne de hígado van más allá de esta, y hoy te contaremos cuáles son.
¿Qué nutrientes contiene la carne de hígado?
La carne de hígado, seadel animal que sea, permite en pequeñas porciones, con pocas calorías tener gran cantidad de nutrientes necesarios para nosotros: gran cantidad de proteínas, aunque con la desventaja de una gran cantidad de colesterol; algo de vitamina C, seis de las vitaminas del grupo B, vitamina A, minerales esenciales -zinc, selenio, cobre, hierro, calcio-, omega-3 y omega-6.
Beneficios de la carne de hígado1. El beneficio más conocido es ayudar a aquellas personas que padecen anemia, por sus altos niveles en hierro.
2. La vitamina A ayuda a mejorar el aspecto de la piel, es antioxidante, contribuye a la buena visión; aunque en grande cantidades puede ser peligrosamente tóxica.
3. Prevención del cáncer de colón.
4. Aumento de la actividad cerebral
5. Aumento de la producción de hemoglobina y, porende, se obtiene más energía diaria.
6. El ácido fólico es importante para una correcta división celular del feto durante el embarazo.
7. Ayuda a los fisicoculturistas y otras personas que deseen desarrollar los músculos a hacerlo con mayor rapidez.
8. A diferencia de otras carnes, la de hígado es baja en grasa, por lo cual ayuda a las personas a perder peso.
9. El hígado de bacalao esutilizado para prevenir la artritis y otras enfermedades que afectan a las articulaciones.
Almendras
Propiedades de las almendras
Las almendras poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico)
Contienen cantidades significativas de vitamina E (24 mg.)
Son muy energéticas y una buena fuente de fibra.
Las almendras son una de las fuentes no animales más ricas enCalcio.
Ayudan a disminuir el Colesterol.
Información nutricional de las almendras (por 100 g. crudas)
• 20 g. de proteínas.
• 54 g. de hidratos de carbono.
• 14 g. de fibra.
• 612 Calorías.
• Vitaminas E (24 mg.) y Äcido fólico.
• Minerales: calcio (240 mg.) y magnesio
Las almendras y la salud
Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorarla circulación sanguínea. Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.
Cordero
El cordero constituye en nuestra dieta un alimento de origen animal, de la familia bovidae, género ovis y especie orientalis aries. En lo que se refiere al tipo de alimento, pertenece al grupo carnes, y por sus características lo enmarcamos dentro de la rama ovino.
Encuanto al aspecto nutricional, es un alimento con un significativo aporte de colesterol, vitamina B12, vitamina D, vitamina B2, vitamina B3, cinc, hierro, selenio, fósforo, proteínas, agua, vitamina B, ácidos grasos saturados y grasa. El resto de nutrientes presentes en este alimento, ordenados por relevancia de su presencia, son: vitamina B6, ácidos grasos monoinsaturados, potasio, calorías,vitamina C, sodio, ácidos grasos poliinsaturados, magnesio, yodo, vitamina B9, vitamina E, calcio, retinol y vitamina A.
El consumo de cordero aportará colesterol a nuestro organismo, requerido tanto en tejidos corporales -hígado, médula espinal, páncreas y cerebro- como en el plasma sanguíneo, siendo esencial para crear la membrana plasmática que regula la entrada y salida de sustancias a travésde las células. Una dieta con una elevada proporción de grasas saturadas, elevará los niveles de colesterol en la sangre y conllevará un mayor riesgo de padecer aterosclerosis -estrechamiento de las arterias por la acumulación de lípidos en sus paredes- y otras enfermedades cardiovasculares.
La concentración de vitamina B12 en el cordero, es beneficiosa para las funciones del sistema...
Comer hígado puede ser uno de los hábitos alimenticios más saludables que alguien puede tener. En 1934, tres médicos ganaban el Premio Nobel por haber descubierto que el hígado es bueno para tratar la anemia perniciosa. Pero las propiedades de la carne de hígado van más allá de esta, y hoy te contaremos cuáles son.
¿Qué nutrientes contiene la carne de hígado?
La carne de hígado, seadel animal que sea, permite en pequeñas porciones, con pocas calorías tener gran cantidad de nutrientes necesarios para nosotros: gran cantidad de proteínas, aunque con la desventaja de una gran cantidad de colesterol; algo de vitamina C, seis de las vitaminas del grupo B, vitamina A, minerales esenciales -zinc, selenio, cobre, hierro, calcio-, omega-3 y omega-6.
Beneficios de la carne de hígado1. El beneficio más conocido es ayudar a aquellas personas que padecen anemia, por sus altos niveles en hierro.
2. La vitamina A ayuda a mejorar el aspecto de la piel, es antioxidante, contribuye a la buena visión; aunque en grande cantidades puede ser peligrosamente tóxica.
3. Prevención del cáncer de colón.
4. Aumento de la actividad cerebral
5. Aumento de la producción de hemoglobina y, porende, se obtiene más energía diaria.
6. El ácido fólico es importante para una correcta división celular del feto durante el embarazo.
7. Ayuda a los fisicoculturistas y otras personas que deseen desarrollar los músculos a hacerlo con mayor rapidez.
8. A diferencia de otras carnes, la de hígado es baja en grasa, por lo cual ayuda a las personas a perder peso.
9. El hígado de bacalao esutilizado para prevenir la artritis y otras enfermedades que afectan a las articulaciones.
Almendras
Propiedades de las almendras
Las almendras poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico)
Contienen cantidades significativas de vitamina E (24 mg.)
Son muy energéticas y una buena fuente de fibra.
Las almendras son una de las fuentes no animales más ricas enCalcio.
Ayudan a disminuir el Colesterol.
Información nutricional de las almendras (por 100 g. crudas)
• 20 g. de proteínas.
• 54 g. de hidratos de carbono.
• 14 g. de fibra.
• 612 Calorías.
• Vitaminas E (24 mg.) y Äcido fólico.
• Minerales: calcio (240 mg.) y magnesio
Las almendras y la salud
Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorarla circulación sanguínea. Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.
Cordero
El cordero constituye en nuestra dieta un alimento de origen animal, de la familia bovidae, género ovis y especie orientalis aries. En lo que se refiere al tipo de alimento, pertenece al grupo carnes, y por sus características lo enmarcamos dentro de la rama ovino.
Encuanto al aspecto nutricional, es un alimento con un significativo aporte de colesterol, vitamina B12, vitamina D, vitamina B2, vitamina B3, cinc, hierro, selenio, fósforo, proteínas, agua, vitamina B, ácidos grasos saturados y grasa. El resto de nutrientes presentes en este alimento, ordenados por relevancia de su presencia, son: vitamina B6, ácidos grasos monoinsaturados, potasio, calorías,vitamina C, sodio, ácidos grasos poliinsaturados, magnesio, yodo, vitamina B9, vitamina E, calcio, retinol y vitamina A.
El consumo de cordero aportará colesterol a nuestro organismo, requerido tanto en tejidos corporales -hígado, médula espinal, páncreas y cerebro- como en el plasma sanguíneo, siendo esencial para crear la membrana plasmática que regula la entrada y salida de sustancias a travésde las células. Una dieta con una elevada proporción de grasas saturadas, elevará los niveles de colesterol en la sangre y conllevará un mayor riesgo de padecer aterosclerosis -estrechamiento de las arterias por la acumulación de lípidos en sus paredes- y otras enfermedades cardiovasculares.
La concentración de vitamina B12 en el cordero, es beneficiosa para las funciones del sistema...
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