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ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria que abarca a todas las organizaciones de la cadena alimentaria ‘de
La normacombina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo:
* Comunicación interactiva
* Gestión de sistemas
* Control deriesgos para la Seguridad Alimentaria  mediante programas de requisitos esenciales y planes de análisis de riesgos y puntos críticos de control
* Mejora y actualización continuas del sistema degestión de la Seguridad Alimentaria

VENTAJAS DE APLICAR LA NORMA ISO 22000
Mejor comunicación a través de la cadena de suministro
Control / reducción de peligros de seguridad alimentariaCumplimiento de requisitos legales
Integración del Sistema de Gestión de la Calidad y del Sistema de
Gestión de Seguridad Alimentaria en el Sistema de Gestión de la
Organización.
Mejora de la transparencia através de la cadena alimentaria ya que
representa un sistema común para todos los “actores” de la cadena:
ELEMENTOS
Consta de 8 Secciones (cada una dividida en un cierto número de puntos) quecontienen requisitos específicos:
El Alcance está focalizado en las medidas de control que deben ser
implantadas para asegurar que los procesos realizados por la organización
cumplen con los requisitosde seguridad alimentaria
El apartado de Normativa de Referencia trata sobre los materiales de
referencia que pueden ser empleados para determinar las definiciones
asociadas con términos yvocabulario empleados en los documentos con
Normas ISO.
la sección Términos y definiciones de la Norma ISO
22000 hace referencia al empleo de las 82 definiciones encontradas en la
Norma ISO 9001:2000, eincluye una lista de las definiciones que son
específicas para esta aplicación.
Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, se enfatiza
sobre el establecimiento, documentación, implantación y...