te yogui

Sat Nam!
Parece que el frío no se va y bueno, para calentar os propongo la receta de yogui té dejada por el maestro Yogui Bhajan. Este té es promotor de la salud, delicioso, calmante y un gransustituto del café. En la ciencia de los alimentos yóguicos se dice que las especias usadas en este té tienen las siguientes propiedades:
pimienta negra – purifica la sangre
vainas de cardamomo –auxiliar digestivo
clavos – benéficos para el sistema nervioso
canela – fortalece los huesos
raíz de gengibre – cura resfriados y gripe y aumenta la energía
La leche en el té ayuda a la fácilasimilación de las especias. Una pizca de té negro actúa como aleación para los ingredientes creando el equilibrio correcto. El yogui té puede prepararse con los ingredientes por separado u obtenerse mezclados.Se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana si es con leche y más tiempo si es con agua.
A 2 litros de agua agrega:
15 clavos enteros
20 vainas de cardamomo verde ligeramentetrituradas
15 granos de pimienta negra gruesa
5 ramitas de canela de 5 cm o su equivalente
8 rebanadas de raíz de jengibre
Hierve la mezcla a fuego medio, tapa, de 30 a 40 minutos (vierte agua conforme seevapore). Luego añade:
1/2 cucharadita de té negro
3-4 tazas de leche (a gusto)
Hierve. Apaga el fuego y añade miel a gusto.


El té es una infusión de las hojas y brotes de la planta del té(Camellia sinensis).1 La popularidad de esta bebida es solamente sobrepasada por el agua.2 Su sabor es fresco, ligeramente amargo y astringente; este gusto es agradable para mucha gente.3

Se argumentaque el consumo de té (especialmente verde) es benéfico para la salud por contener antioxidantes, flavanoles, flavonoides, catequinos y polifenoles.4 5 Debido a sus catequinos, el té tiene propiedadesanti-inflamatorias y neuroprotectoras; puede ayudar en la regulación del apetito y por su afinidad con los receptores canabinoides puede disminuir el dolor y la naúsea, sirviendo también como...