techos productivos

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Los contenidos de este documento de trabajo no necesariamente
expresan la opinión del Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Pesca de la Nación. Los mismos han sido elaborados por el equipo
de proyecto del PEA² al solo efecto de sintetizar la opinión que al
respecto tienen los diferentes actores que intervienen en la
elaboración del Plan. El documento puede seguir siendo modificadoen las sucesivas etapas del proceso y a medida que los diferentes
actores vayan aportando comentarios y sugerencias.
Las nuevas versiones se construirán siguiendo una metodología de
trabajo basada en la participación permanente y la mejora continua,
según aportes de todos los actores convocados a participar en el
proceso de construcción del Plan Estratégico Agroalimentario y
AgroindustrialParticipativo y Federal 2010-2016.

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Índice
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Introducción
1. Marco general
1.1. Antecedentes.
1.2. Enfoque estratégico y metodológico

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2. Síntesis de resultados
2.1. Granos.
2.2. Carnes.
2.3. Leche.
2.4. Fibras animales.
2.5. Hortalizas, flores y aromáticas.
2.6. Frutales.
2.7. Apicultura.
2.8. Cultivos industriales.
2.9. Forestales.
2.10. Biocombustibles.2.11. Distribución espacial de las actividades productivas.
2.12. Anotaciones para estimaciones futuras.

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3. Estimaciones por megacadenas y cadenas de valor
3.1. Granos.
3.2. Carnes.
3.3. Lechería bovina.
3.4. Fibras de origen animal.
3.5. Hortalizas.
3.6. Floricultura.
3.7. Aromáticas.
3.8. Frutales.
3.9. Apicultura.
3.10. Cultivos industriales.
3.11. Forestales.
3.12.Biocombustibles.

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ESTIMACIÓN DE TECHOS PRODUCTIVOS SUSTENTABLES
DE LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS Y AGROINDUSTRIALES

Introducción

Este informe presenta las proyecciones sobre techos productivos sustentables en las principales
megacadenas y cadenas del sector. Es una primera aproximación considerando aspectos productivos a
nivel nacional y su inserción en las distintas ecorregiones.Estos resultados preliminares se seguirán
precisando por el cruce de información de megacadenas-cadenas/regiones y serán revisados una vez que
se cuente con la información sobre aspectos sociales y de valor agregado.
En sus diferentes documentos estratégicos la institución propone poner la tecnología y la innovación al
servicio del desarrollo, como sinónimo del aumento equitativo de lacalidad de vida de la sociedad a nivel
nacional, regional y local. En consecuencia, apunta a identificar los problemas y oportunidades a nivel
productivo, ambiental y social para brindar una solución integrada a sus objetivos de competitividad,
sustentabilidad ambiental y equidad social, con énfasis en la generación de valor agregado en origen,
integración regional y complementaciónalimentos/energía/ambiente. En ese marco político-institucional se
elaboran los techos productivos sustentables.

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1. Marco general
1.1. Antecedentes
En diciembre de 2004 el Consejo Directivo del INTA aprobó el Plan Estratégico Institucional (PEI) 20052015: “El INTA que Queremos” y se puso en marcha la implementación de sus planes de mediano plazo,
hasta el momento el PMP 2006-2008 y el PMP2009-2011. Este posicionamiento estratégico posibilitó al
INTA reorganizarse, a la salida de la gran crisis 2001-2002, detrás de un proyecto nacional que impulsa el
crecimiento sustentable con inclusión y equidad social.
En ese marco, el INTA elaboró entre fines de 2007 y principios de 2008 los “Lineamientos para el desarrollo
sostenible del Sector Agropecuario, Agroalimentario y Agroindustrial -SA” (Plan de Desarrollo Productivo PDP I) para alinear sus PMP detrás de objetivos que impulsen las potencialidades del país y de las regiones
con salud ambiental y cohesión social. Todos estos marcos de referencia componen “documentos vivientes”
que son ajustados según la dinámica de la sociedad y del sector.
La fuerte dinámica social y, en particular, los cambios técnicos y climáticos...