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La producción es la actividad económica que aporta valor agregado por creación y suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de productos o servicios y al mismo tiempo lacreación de valor, mas específicamente es la capacidad de un factor productivo para crear determinados bienes en un periodo de tiempo determinado.

de posibilidades capacidad de producción es el nivelde actividad máximo que puede alcanzarse con una estructura productiva dada. El estudio de la capacidad es fundamental para la gestión empresarial en cuanto permite conocer y analizar el grado de usode cada uno de ellos en la organización y así tener oportunidad de optimizarlos.

Los incrementos y disminuciones de la capacidad productiva provienen de decisiones de inversión o desinversión (p.ej.: adquisición de una máquina adicional).

Cuando una línea de producción está formada por varias máquinas o estaciones de trabajo, la capacidad de producción de la planta está determinada por lamáquina o la estación más lenta (la que tenga una menor capacidad de producción). Se llama balance de línea al proceso mediante el cual se determina la cantidad de máquinas y herramientas por estación detrabajo, para lograr que todas ellas estén bastante equilibradas, evitando desperdicios.
Departamento: Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola.
Cátedra: Administración Rural.Profesor responsable de la asignatura: Ing. Agr. Carmen Vicién
Ubicación de la asignatura en el plan de estudios: cuarto año del Ciclo Profesional.
Duración de la asignatura: cuatrimestral (16semanas).
Carga horaria para el alumno: 3 horas semanales.

Objetivo

El objetivo del curso de Economía de la Producción y Complejo Agroindustrial será entonces el analizar las especificidadesde la producción agropecuaria, en un contexto tanto estático como dinámico, con el apoyo de modelos que permitan describir la realidad y predecir cómo reaccionará el sector ante diferentes medidas...