tecnica analítica

PROPÓSITO: Señalar los pasos para un correcto lavado de manos para reducir la transmisión de microorganismos y evitar la contaminación de los productos.
ALCANCE: Este procedimiento está dirigido alpersonal Operativo y Visitantes que ingresan a la planta de producción e intervienen en algún proceso productivo.
RESPONSABLES:
1. DE REALIZARLO: Personal operativo que ingresa a realizar laborescomo: Fabricación, envase y limpieza de áreas.
2. DE VERIFICARLO: Inspector de Control de Calidad, Supervisor de Planta, Gerente de Producción, Microbióloga y Gerente Técnico y de Calidad.FRECUENCIA: Antes de ingresar a la planta, durante y al finalizar cada proceso, después del refrigerio o almuerzo, siempre que se use el sanitario y después de hacer aseo.
FACTORES DE TRANSMISIÓN:
3. LosMicroorganismos presentes en la piel del personal.
4. El lavado de manos del personal realizado de manera inadecuada o el uso inapropiado del agente antiséptico.
5. El contacto directo con otrapersona u objeto inanimado contaminado.
MATERIALES Y EQUIPOS:
6. Lavamanos.
7. Jabón antiséptico.
8. Toallas de papel desechables.
DESARROLLO:
7.1. COMO SE DEBEN LAVAR LAS MANOS:
1. Abrir lallave del lavamanos y mojar las manos llegando hasta 10 cm por debajo del pliegue de las muñecas con abundante agua.
2. Aplicar en las manos y parte del antebrazo jabón líquido antiséptico y frotardesde la planta de los dedos hasta llegar 10 cm por debajo del pliegue de las muñecas. Incluir los espacios interdigitales, en el dorso y palma de las manos, y debajo de las uñas asegurándose de retirartoda la suciedad visible durante por lo menos 30 segundos.
3. Retirar el jabón antiséptico mediante movimientos circulares de una mano contra la otra con abundante agua hasta que no se sienta supresencia en la superficie completa de las manos, espacios interdigitales y antebrazos.
4. Tomar una toalla de papel desechable y secarse las manos hasta que queden completamente secas. Con la misma...