tecnica en secretariado ejecutivo sistematizado
Páginas: 3 (652 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2014
La inocuidad de los alimentos sigue siendo un elemento fundamental parala seguridad alimentaria y nutricional
La inocuidad de los alimentos es uno de los principales preocupaciones que afrontan la industria pesquera ya que es elemento fundamental en la seguridadalimentaria y nutricional, también es importante la inocuidad de los productos pesqueros debido a que las exportaciones aumentaron de 8000 millones de usd en 1976 a 102 500 millones de usd en 2010 y es eneste año donde los países en vía desarrollo exportaron el 4%9 de su producción.
Por eso la FAO en el documento técnico se centra en la inocuidad de los alimentos y principalmente en los siguientesítems:
los avances en los sistemas de gestión de la inocuidad y calidad de los alimentos;
la descripción de los peligros para la inocuidad de los alimentos en los productos pesqueros y la calidad deestos productos;
la aplicación de sistemas de ordenación que garanticen productos pesqueros seguros y de alta calidad.
Asimismo, en el estudio se analiza lo siguiente:
el marco reglamentario en elque actualmente todos los integrantes del sector alimentario (productores, elaboradores, distribuidores y minoristas) deben operar, a nivel internacional, regional y nacional;
la repercusión probabledel cambio climático en la inocuidad de los alimentos, con especial atención a los peligros mas importantes, a saber, patógenos microbiológicos y toxinas naturales de las floraciones de algas;
losdesafíos que afrontan los países en desarrollo.
Elaboración de los sistemas de calidad e inocuidad alimentarias
En la década de 1980, el comercio de alimentos se incremento drásticamente alAumentar los productos alimenticios que atravesaban las fronteras nacionales y
Continentales. Las exportaciones desde países en desarrollo registraron un incremento. Al mismo tiempo, varias alarmas...
La inocuidad de los alimentos sigue siendo un elemento fundamental parala seguridad alimentaria y nutricional
La inocuidad de los alimentos es uno de los principales preocupaciones que afrontan la industria pesquera ya que es elemento fundamental en la seguridadalimentaria y nutricional, también es importante la inocuidad de los productos pesqueros debido a que las exportaciones aumentaron de 8000 millones de usd en 1976 a 102 500 millones de usd en 2010 y es eneste año donde los países en vía desarrollo exportaron el 4%9 de su producción.
Por eso la FAO en el documento técnico se centra en la inocuidad de los alimentos y principalmente en los siguientesítems:
los avances en los sistemas de gestión de la inocuidad y calidad de los alimentos;
la descripción de los peligros para la inocuidad de los alimentos en los productos pesqueros y la calidad deestos productos;
la aplicación de sistemas de ordenación que garanticen productos pesqueros seguros y de alta calidad.
Asimismo, en el estudio se analiza lo siguiente:
el marco reglamentario en elque actualmente todos los integrantes del sector alimentario (productores, elaboradores, distribuidores y minoristas) deben operar, a nivel internacional, regional y nacional;
la repercusión probabledel cambio climático en la inocuidad de los alimentos, con especial atención a los peligros mas importantes, a saber, patógenos microbiológicos y toxinas naturales de las floraciones de algas;
losdesafíos que afrontan los países en desarrollo.
Elaboración de los sistemas de calidad e inocuidad alimentarias
En la década de 1980, el comercio de alimentos se incremento drásticamente alAumentar los productos alimenticios que atravesaban las fronteras nacionales y
Continentales. Las exportaciones desde países en desarrollo registraron un incremento. Al mismo tiempo, varias alarmas...
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