Tecnicas Biotecnologia

Cultivo de células y tejidos
El cultivo de tejidos fue desarrollado a principios de siglo XX como un método de estudio del comportamiento de las células animales. Primariamente se limitaba al estudio de las células capaces de migrar fuera del tejido cultivado. Con el desarrollo posterior de las técnicas de disgregado celular y de selección de distintos tipos celulares específicos fue posibleobtener cultivos de células aisladas y cultivos enriquecidos en determinado tipo celular.
El cultivo de células es el nombre que se utiliza para describir el cultivo de células disociadas y mantenidas directamente sobre la superficie del recipiente de cultivo.
Ésta es un una poderosa herramienta para el estudio de ciertos procesos celulares tales como: replicación y transcripción delADN, síntesis proteica,metabolismo energético, nutrición, infecciones virales, transformación maligna, acción de drogas, toxicidad, secreción de productos especializados, desarrollo embrionario, etc.
Como ventajas de esta metodología podrían citarse:
* Control del medio ambiente celular
* Caracterización y homogeneidad de la muestra
* Economía y practicidad
Como desventajas podrían citarse:
*Experiencia requerida
* In vitro no es in vivo

Cultivo de celulas imagen: Si se quiere obtener un cultivo o línea celular de células madre embrionarias como el ejemplo de la imagen, el proceso comienza aislando, con técnicas de microcirugía, la masa celular interna del embrión. Esta masa de células se coloca sobre un soporte de vidrio o plástico donde existe un líquido rico en los nutrientesque necesitan las células para multiplicarse y crecer. Conforme las células van dividiéndose y aumenta su número, se va repitiendo el proceso. Así al final se obtiene una línea celular de células embrionarias. Este cultivo seguirá dividiéndose siempre que se mantenga bajo control el ambiente y se aporten los nutrientes necesarios para crecer.

Uso de enzimas y fermentación microbiana
Lautilización empírica de preparaciones enzimáticas en la elaboración de alimentos es muy antigua. El cuajo, por ejemplo, se utiliza en la elaboración de quesos desde la prehistoria, mientras que las civilizaciones precolombinas ya utilizaban el zumo de la papaya. Sin embargo, hasta 1897 no quedó totalmente demostrado que los efectos asociados a ciertos materiales biológicos, como el cuajo o las levaduraspudieran individualizarse en una estructura química definida, llamada enzima. Los enzimas actuan como catalizadores de las reacciones de síntesis y degradación que tienen lugar en ellos.
El uso de enzimas es una práctica común en las dietas avícolas elaboradas a base de trigo y cebada en todo el mundo.
Fermentación microbiana:
La fermentación microbiana es el uso de microorganismos paragenerar un producto de consumo humano o utilidad veterinaria, ya sea alterado genéticamente o no. Los productos ya ilustrados se generan por medio de diferentes tipos de fermentación. La fermentación láctica (queso, yogurt), fermentación alcohólica (vino, cerveza, alcohol, cigarrillos, chocolate, pan y otros) y la fermentación acética (vinagre).
La fermentación microbiana es el método más aplicado enla biotecnología & es de gran utilidad en la elaboración de muchos de los productos de nuestro diario vivir.

Tecnología del hibridoma
Los hibridomas son células híbridas resultantes de la fusión de células extraídas del bazo de un animal (linfocitos) con células cancerosas inmortales y de reproducción rápida (mielomas). Esta técnica es utilizada para la producción de anticuerpos mononucleados.
Aunque existen numerosas variantes para la obtención de hibridomas y Ac Mc específicos, el protocolo general tiene las siguientes etapas:

* Clon de células específicas (Inmortalidad) 
* Anticuerpos específicos (cel. Bazo)

Un hibridoma es una célula híbrida producida inyectando un antígeno específico en un ratón, obteniendo una célula productora de anticuerpos del bazo...