Tecnicas de bebidas

Informe de: técnicas para preparar bebidas.
Submodulo: Verificar la preparación de bebidas

Técnicas para preparar bebidas
Para seleccionar las copas
• La tendencia hoy es comprar vasos o copasmultiuso. Las recetas que aquí se presentan ofrecen sugerencias acerca de los tipos de copas tradicionales, pero cada uno debe sentirse libre de usar los que más le gusten o los que tenga a mano. Losvasos grandes o de cuerpo alto: High ball, son la mejor opción si se quiere adquirir un solo tipo de ellos. Y no hay por qué preocuparse si la bebida no lo llena completamente
Dos métodos paraescarchar
• Con hielo, sumerja el vaso en agua y colóquelo en el congelador por espacio de media hora. Esto le dará una apariencia escarchada a toda la superficie.
• Con sal o azúcar (este sistema seutiliza para escarchar el borde solamente), humedezca el borde del vaso con jugo de limón o con el jugo de la fruta que se esté utilizando para la preparación y páselo con suavidad sobre un puñado de salo azúcar.

Para enfriar un vaso
• Colóquelo en el refrigerador por lo menos una hora antes de servir la bebida, ó
• Llene el vaso con hielo y agua fría y déjelo reposar mientras prepara eltrago. Cuando esté listo, vacíe toda el agua y llénelo con la bebida.
Para hacer tirabuzones y dar sabor al borde del vaso
• Cuando una receta indica que se adorne con un tirabuzón, tuerza la cáscarade la fruta sobre el trago y déjela caer dentro de la bebida.
• Cuando use frutas para decorar, friccione el borde del vaso con la fruta, para que deje su sabor en el vaso.

Para preparar bebidascon hielo
• Aunque la mayoría de las recetas indican que debe llenar el vaso con hielo, también es posible utilizar sólo 1/4 del vaso o 4 o 5 cubitos, dependiendo de las preferencias de cada uno.Para preparar bebidas con agua
• Utilice agua destilada o agua mineral cuando la receta indique "agua". El agua del grifo puede opacar la preparación y variarle el sabor.

Para preparar bebidas...