Tecnicas de genetica

Mejoramiento genético para aumentar la productividad de los cerdos.
Isabel Santana
Instituto de Investigaciones Porcinas, C. Habana, Cuba
La concepción de un programa genético debe estar encaminado hacia el logro de los objetivos propuestos a mediano y largo alcance y estos no pueden variar constantemente porque el logro genético se reducirá (Fredeen, 1972). El programa genético cubanoha mantenido sus objetivos de incrementar la productividad de sus cerdos por la vía del mejoramiento genético aún con los cambios en las condiciones de producción existentes en nuestro país. Un grupo de artículos anteriores (Diéguez et al 1994, Diéguez 1995) han explicado los aspectos centrales de este programa, desde la creación de la primera empresa estatal porcina, la definición de laestructura piramidal y el primer programa de cruzamientos (Gómez, 1978). La utilización de razas especializadas, la definición del programa de selección y la política de cruzamientos ha sido una constante en este trabajo. Más recientemente la evaluación de animales importados de la PIC particularmente de razas especializadas en la producción de carne (Pietrain y L63) introduce nuevas variantesespecíficamente para su uso en sistemas intensivos. Se incluye además la evaluación del cerdo criollo que responde a las interrogantes sobre su posible aporte a la producción porcina sobre todo en épocas de dificultades con la alimentación. En el presente trabajo pretendemos mostrar como se ha trabajado en valorar el comportamiento de nuestras razas y su utilización en el cruzamiento.
Comportamiento racialy programa de cruzamiento
El comportamiento reproductivo de las diferentes razas no es posible compararlo con precisión puesto que la información procede de los centros genéticos y se confunde así raza con centro. Diferentes estudios han sido realizados sobre el particular por (Goméz 1978; Rico 1978; Diéguez et al 1981) y los mejores niveles han sido para Yorkshaire (Y) y Landrace (L) le siguena continuación Duroc (D) y Hampshire (H).
Un resumen del comportamiento en estaciones de prueba para desarrollo de animales jóvenes raciales con alimentación a base de cereales se presenta en la tabla 1. Trabajos con alimentación no convencional (Diéguez et al 1980, 1985) muestran el mismo orden de mérito para estas razas.
Como ya es conocido el programa de selección se basa en las pruebasde comportamiento en campo donde los animales genéticos se evalúan mediante un índice de selección que tiene en cuenta la ganancia diaria de peso y el espesor de grasa dorsal medido en vivo (Diéguez et al 1979). El mejoramiento genético se difunde a la producción comercial a través de la pirámide.
En los últimos años la producción porcina se ha visto afectada por la situación económica y losniveles de comportamiento se han reducido hasta en los centros genéticos pero no obstante ha existido una evidente mejora genética producto de este programa. Así ha sido demostrado por los análisis de Rico y Menchaca (1990) y Guerra et al 1990. En condiciones controladas también se ha constatado una mejora fenotípica de las razas que se trabajan en Cuba (Santana et al 1992).
Cruzamientos
Deacuerdo con resultados de numerosas investigaciones y a evaluaciones complementarias (tabla 2) se decidió la utilización de la cerda YL apareadas con verracos Duroc o Hampshire. Este cruce ha sido el más extendido en el país, aunque en la actualidad se utiliza más en las unidades comerciales la cerda YD mientras la YL se emplea donde existan mejores condiciones de manejo y alimentación. Estudiosposteriores determinaron otras opciones paternas con la utilización de un verraco F1 del tipo Duroc x Hampshire (madrepadre) y la creación y utilización de una línea sintética llamada CC21. Ambos tipos de verracos se evaluaron integralmente respecto a las tradicionales razas paternas (tabla 3) y son los más utilizados en el país.
Al considerar el criterio no justificado experimentalmente que...