tecnicas de investigacion

1.0 Justificación

Actualmente en el mundo el problema de la desnutrición ha tomado grandes proporciones, en Guatemala, según la UNICEF, el 46% de los niños menores de 5 años son víctimas de los efectos de la desnutrición crónica, ocupando el primer lugar a nivel latinoamericano.
La desnutrición es una de las más importantes causas de morbilidad y mortalidad en todo el mundo, afectandoprincipalmente a grupos susceptibles como lo son los niños menores de 5 años; esto conlleva grandes repercusiones, ya que si no causa la muerte, causa entre otros, trastornos como alteración de la inmunidad, que lo predispone a sufrir procesos infecciosos a repetición, acortamiento de la talla para edad y retraso del desarrollo mental con reducción de la capacidad intelectual, procesos que disminuyenla capacidad de superación y trabajo del individuo, lo que a su vez afecta su estatus económico y nivel de educación, convirtiendo el problema en un círculo vicioso que ya no sólo lo afectará a él, sino también a sus descendientes y comunidad. De allí la importancia de realizar estudios que permitan cortar la cadena de acontecimientos que llevan a este problema.
En estudios realizados en Guatemalase menciona que 5 de cada 10 niños en edad escolar presentan desnutrición crónica y de estos 14.8 % presenta retardo severo de crecimiento. La población escolar es una de las más numerosas representada con 16.8 % y una de las que se trata de modificar su nutrición, a través de políticas gubernamentales de suplementación escolar.
La desnutrición crónica en niños menores de 5 años tiene unpromedio nacional de 49.3 % aumentado en niños indígenas en 69.5 %, con media en el área rural del 55.5 %. Siendo la desnutrición tres veces mayor cuando las madres carecen de educación formal, también cuando se trata de niños y niñas nacidos con corto espaciamiento de embarazo.
La problemática nutricional de la población guatemalteca es compleja y expresa la relación que guarda con todos los campos deacción del desarrollo, (empleo, salario, educación, salud, agricultura entre otros), tomando en cuenta que en la alimentación y la nutrición es un área donde interactúan varios campos que en última instancia son los que la determinan.
El presente trabajo de investigación se realizó en el “Corredor Seco de Guatemala, específicamente en los departamentos de El Progreso, Zacapa, Chiquimula, Jalapa,Jutiapa, Baja Verapaz y Santa Rosa durante el período de enero del 2008 a diciembre del 2012.


2.0 Planteamiento del Problema

2.1 Definición del Problema

La desnutrición infantil como causa mortífera en los niños de 0 a 5 años de edad en el “Corredor Seco” Guatemala.
¿Es el cambio climático la principal causa de desnutrición, que impacta la región denominada “Corredor Seco”, conformadapor los departamentos de el Progreso, Zacapa, Chiquimula, jalapa, Jutiapa, Baja Verapaz y Santa Rosa en los niños de 0 a 5 años de edad, en el periodo del año 2008 al 2012?


















CAPITULO I

2.2 Marco Teórico

2.2.1 Desnutrición

La desnutrición es un estado patológico caracterizado por falta de aporte adecuado de energía, nutrientes acordes a las necesidadesbiológicas del organismo produciendo un estado catabólico, situación que puede o no ser reversible.
Incluye variedad de manifestaciones clínicas condicionadas por la intensa diferencia de proteínas, energías, la severidad, la deficiencia, edad del paciente, la causa de la deficiencia y asociación con otras enfermedades nutricionales. Entre los factores que condicionan este problema, está enprimer lugar, los de orden estructural, que denotan ausencia de políticas de seguridad alimentaria, servicios básicos, políticas para contrarrestar la pobreza, etc., también se suman los culturales, como: la falta de conocimiento sobre los alimentos, introducción de factores alimentarios, gustos y preferencias personales, técnicas inapropiadas de preparación y conservación, los efectos de la...