Tecnicas

Técnicas de producción y
evaluación económica del cultivo del nogal.

Vittorio Bianchini Jacques

Diciembre 2009

Producción Chilena de nueces
Kg.
Exportados

Año

Kg. Venta
nacional

Producción
estimada

Variación

1997

7.541.165

837.907

8.379.073

0

1998

6.728.887

747.654

7.476.541

-11%

1999

9.025.285

1.002.809

10.028.094

34%

2000

8.002.823

889.203

8.892.025

-11%

20019.717.491

1.079.721

10.797.212

21%

2002

8.889.649

987.739

9.877.388

-9%

2003

12.195.885

1.355.098

13.550.983

37%

2004

10.791.715

1.199.079

11.990.794

-12%

2005

12.781.157

1.420.129

14.201.286

18%

2006

16.668.220

1.852.024

18.520.244

30%

2007

19.979.517

2.219.946

22.199.463

20%

2008

20.341.700

2.482.411

24.824.111

12%

2009oct

22.455.730

2.495.081

24.950.811

12%Se espera superar levemente los 25.000.000 de kg. Exportados
durante la temporada 2009. (Total 27,7)
Para el calculo de la producción 2008 se consideraron 2.000.000 kg.
Que no se exportaron durante la temporada.

1

Superficie plantada con nogales:
Año 1997

7.000 Ha.

Año 2007

15.000 Ha. 114%

Año 2009

20.000 Ha.

33%

Año 2010

22.500 Ha.

13% (50% en 3 años)

Rendimiento Promedio:
Año 19971.100 Kg./Ha.

Año 2007

1.479 Kg./Ha. 35%

Año 2010

1.500 Kg./Ha. 15%

Producción estimada de nueces
(miles de toneladas) (13% aumento anual)
Año
M. Ton

2006

2007

18,5

2008

22,2

2009e

2010e

29,5

33,7

24,8

Aumento de producción anual promedio últimos 5 años = 13%

Aumento de producción anual promedio últimos 3 años = 21%

Variedades
Chandler: (color, NSC, partidura mecánica ybrotación tardía)
Howard: (NCC, partidura mecánica)
Serr: (Problema de heladas)

Densidades: de 6 X 4 a 9 X 5 (416 a 222 P/Ha.)

Rendimientos:
2° Año

150 Kg./Ha.

3° Año

400

4° Año 1.200
5° Año 3.000
6° Año 4.500
7° Año 5.500

2

Producción de nueces:

Plantación:

Subsolado. (Homogenizar)

Riego:

Tecnificado.

Nutrición:
Año

NPK, ZN (Análisis foliar).
necesidad de fertilización (unidades/Ha.)
NP2O5

1a2

30

10

10

4

75

60

40

>a8

150

120

80

Plagas:

Plagas Locales:

K2O

Polilla de la manzana y arañitas (Roja y
bimaculada)
Escama de San Jose
Gusano de los penachos, Chicharras.

Polilla de la manzana:
Métodos de monitoreo:
Trampas de feromonas.
Inspección visual.
Información de la producción anterior.

Umbrales de control:
Esta plaga está presente en la mayoría de las zonasproductoras de
nueces y puede producir daño económico. Por esta razón se debe
realizar un monitoreo y control en el estado fonológico de la plaga
mas susceptible al control, es decir larva recién emergida, antes de
que ingrese al fruto.
Tipos de control:
Confusión sexual: consiste en colocar emisores de feromonas en el
huerto, lo que dificulta el encuentro entre el macho y la hembra y con
esto seconsigue generaciones posteriores con menores niveles
poblacionales.
Control químico: -Órgano fosforados, Carbonatados y piretroides.
Insecticidas nuevos: actúan en momentos específicos de la fisiología
de la plaga. Son muy selectivos lo que ayuda a mantener poblaciones
de enemigos naturales y también son poco tóxicos para el hombre.
Dentro de este grupo de insecticidas encontramos a los: Aceleradores
dela muda, cloronicotinilos y los inhibidores de la síntesis de la
quitina.

3

Enfermedades:
Phytophthora. (Pudrición de raíces)

Peste negra:

Poda Y formación:
Poda de formación: esta poda se realiza desde la plantación hasta el sexto
a séptimo año, y tiene por objetivo conducir la planta y generar una
estructura productiva que sea eficiente lo más rápido posible.
Poda de producción: esta podase realiza desde que la estructura productiva
está formada, en algunos casos desde el sexto año en adelante y tiene por
objetivo el mantener el huerto bien iluminado para lograr altas producciones y
no perder centros productivos en el árbol por falta de luz. Esta poda considera
la mantención de la entre hilera libre de ramas, al menos de un 25 a 30% de
la distancia entre hileras, esto para...