tecnico agropecuario

LOMBRICULTURA
Prólogo
Se denomina Lombricultura a la cría intensiva de lombrices bajo condiciones controladas.
Generalmente se utilizan las llamadas “lombrices rojas californianas”, que reciben esta denominación porque fue en California donde se hicieron las primeras experiencias, aunque no son originarias de California sino de África.
Las lombrices rojas agrupan a muchosgéneros y diferentes orígenes. En nuestro país la Eisenia Foétida y Lumbricus Rubellus son las utilizadas para esta actividad.
Las lombrices, junto con otros organismos, realizan un trabajo de desintegración de la materia orgánica del suelo. Es importante tener en cuenta que las lombrices no cuentan con aparato masticador, por lo tanto deben succionar el alimento; es por esto que la humedady el estado del alimento es sumamente importante.
Luego del proceso metabólico, la excrecencia resulta ser un producto altamente concentrado en nutrientes, con gran carga bacteriana que se presenta como pequeños gránulos, muy pequeños, con semejanza a la borra de café . Esto es el Humus de Lombriz, al que suele denominárselo “Lombricompuesto”, que en realidad es un nombre comercial para elHumus de Lombriz.
Al utilizar un organismo vivo estamos aplicando biotecnología con varios objetivos: obtención de carne, reciclaje de residuos, obtención de humus como actividades principales. Para el primer caso, la carne de lombriz es sumamente rica en proteínas y muy apta para la fabricación de alimentos balanceados, por ejemplo. Para el reciclaje de residuos orgánicos, puedeefectuarse en grandes o pequeñas escalas, lo mismo que para la obtención de humus, que es aplicable a grandes extensiones como a “fabricar nuestra tierra” en el hogar.
Antes de entrar en tema es conveniente aclarar que este es un manual confeccionado desde la práctica de la Lombricultura, producto de experiencias obtenidas en el hacer de la actividad durante varios años. Pueden encontrarse textosque abunden más en lo teórico cuyos autores (biólogos, agrónomos, químicos, etc.) brindan puntos de vistas específicos que quizá enriquezcan este material ahondando en sus temáticas.
También conviene aclarar que las experiencias fueron en la zona centro de la República Argentina, por lo que la práctica volcada aquí puede no ser aplicable, o solo parcialmente, en otras latitudes.
INDICEROL DE LA LOMBRIZ Y SU IMPORTANCIA
Desde tiempos inmemoriales las lombrices han sido consideradas importantísimas por su aporte a los suelos, a tal punto que en el antiguo Egipto era castigado severamente aquel que las extrajese de la tierra.
Las lombrices se encuentran en el suelo a distintas profundidades que rara vez superan el metro y medio. Construyen galerías que facilitan laaireación y una distribución del agua. Sus excrecencias van fertilizando y el mucus que segregan permite que los túneles que construyen al desplazarse, las citadas galerías, no se desmoronen.
Las lombrices rojas se encuentran en los primeros estratos del suelo, no más de 30 o 40 cms., ya que allí se encuentra la materia orgánica en descomposición.
Cuanto mayor es la concentración(cantidad de lombrices por m2) mayor es su tasa reproductiva y lógicamente la transformación de la sustancia orgánica en Humus de Lombriz. Esta particularidad la deberemos tener siempre en cuenta para nuestro emprendimiento.
Si analizamos la actividad de las lombrices en sitios urbanizados, podremos comprobar que de los desechos orgánicos urbanos se puede obtener un sustrato natural decalidad aplicando esta biotecnología, lograr un considerable ahorro, bajar los niveles de contaminación y ocupar menos espacio en enterramientos sanitarios. Para realizar este tipo de emprendimiento se debe tener en cuenta el espacio, ya que para procesar 50 tn. diarias de desechos orgánicos debe contarse con una superficie no inferior a una hectárea y media (15.000 m2) para el tratamiento...