Tecnico Agropecuario

                          
 
1- EXPECTATIVAS DE LOGRO
* Conocer los orígenes de la avicultura, sus variantes productivas y beneficios.
* Tomar conciencia del papel que juega en la sociedady en el ámbito agropecuario.
* Relacionar conceptos con la experiencia del trabajo en grupo en el sector productivo.
* Práctica de las actividades de granja, como recreadoras de la cultura deltrabajo y productoras de alimentos sanos y seguros.
* Caracterización de la producción de aves de carne y huevos como
emprendimiento familiar posible.
* Participación protagónica en elproceso productivo en granjas avícolas.

2- CONTENIDOS CONCEPTUALES

UNIDAD 1:

Origen, historia y evolución de la avicultura.
* Definición de la palabra avicultura
* Avicultura tradicionale industrial. Ventajas y desventajas. Características.
* Ventajas de la producción avícola. Como influye la tecnología en las producciones industriales.
* Tipos y modelos de producción.* Clasificación zoológica de las aves.
* Fenotipo y genotipo.
* Razas avícolas. Productores de carne, huevo y doble propósito.
* Anatomía del aparato digestivo, circulatorio, respiratorioy urinario. Consideraciones básicas sobre el funcionamiento de cada uno.
* Esqueleto.

UNIDAD 2:

* Manejo de reproductores. Modelos de producción, razas, manejo de machos y hembras,selección y clasificación de huevos fértiles, instalaciones, sanidad.
* Incubación artificial y natural. Manejo de la incubación artificial. Cloquez y síntomas en la gallina, razas más aptas para laincubación natural.
* El huevo. Características y composición. Aportes nutritivos.
* Producción de gallinas ponedoras. Modelos de crianza, etapas productivas, instalaciones, elección de la raza,sanidad y manejos.

UNIDAD 3:

* Manejo de pollos parrilleros. Cámara de cria, manejo de los animales en cuanto la luz, el agua, el alimento, cama, bioseguridad y sanidad.
* Proceso de...