tecnico cocina

FORMACIÓN ACADÉMICA
SENA  Técnico en cocina
 Bogotá (junio de 2011 a diciembre 2011)
 Curso: cocina I - Intensidad: 145 horas - Julio de 2006 - Pedro Rodríguez
 Taller: cocina II -Intensidad: 185 horas - Septiembre de 2006 - Pedro Rodríguez
ESCUELA COLOMBIANA DE PROGRAMAS TÉCNICO LABORALES
 Cocina Dos semestres
 Bogotá (julio de 2007 a Junio de 2008
COLEGIO ALEXANDER HUMBOLDT Bogotá 1999
 Bachiller Academico

EXPERIENCIA
HOTEL TEQUENDAMA CROWN PLAZA - RESTAURANTE PIAZZA ROMA
 Cocinero encargado – Agosto 5 de 2013 a octubre 28 de 2013 Bogotá
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Jefe inmediato: JohanaÁvila -Tel: 2815981

JEYSON FERNANDO LOZANO GONZALEZ

Técnico en Cocina egresado del SENA. Con conocimiento básico en todas las áreas de
cocina caliente y fría. Manejó de equipos, personal, costos,BPM y HACCP. Como
encargado de una de las cocinas del Hotel Tequendama fui responsable de eventos y
cenas bastante complejas adquiriendo excelente destreza en comida italiana. Durante laexperiencia adquirida como segundo al mando del área de parrilla de uno de los mejores
restaurantes de Bogotá tengo el criterio para administrar personal y buen conocimiento
del manejo de las carnes,desarrollando habilidades de líder, para dirigir al grupo a los
diferentes objetivos.He manejado cenas para mandatarios y personas de la farándula con
gran éxito, además he estado en conferencias sobretendencias gastronómicas en Europa
dirigida por el chef Enric Milla.Soy una persona ágil, puntual, respetuosa, responsable,
capaz de adaptarse a cualquier situación que se presente, tengo muy buenacomunicación
con mis compañeros, y buen temperamento. Soy una persona que siempre piensa en mi
futuro personal, profesional y laboral.

Diagonal 49bis # 60ª 10  Celular: 3108064331 Teléfonos casa:2388958  E-Mail: hatejey@hotmail.com

PERFIL LABORAL

ANDRÉS D.C. (ANDRÉS CARNE DE RES)
 Cocinero Parrillero– Agosto 08 de 2009 a Diciembre 31 de 2011 Bogotá
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Jefe inmediato: Luz Victoria...