Tecnico En Enfermeria

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO DE CHURCAMPA
INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO DE CHURCAMPA
“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

PRODUCCION AGROPECUARIA
PRODUCCION AGROPECUARIA

TEMA: MEJORAMIENTO GENETICAS EN EL PERU Y EN LATINOAMERICA.
AREA: MEJORAMIENTO ANIMAL.
PROFESORA: OLINDA BEATRIZ AVILES PEÑA.INTEGRANTES:
* RONAL YANGALI BIZARRO.
* AMANCIO PALOMINO CANALES.
* MARLENI ROJAS CRUZ.

CHURCAMPA -2012
CHURCAMPA -2012

INTRODUCCION
En los países andinos existe una población estable de más o menos 35 millones de cuyes. En el Perú, país con la mayor población y consumo de cuyes, se registra una producción anual de 16 500 toneladas de carne proveniente del beneficio de más de65 millones de cuyes, producidos por una población más o menos estable de 22 millones de animales criados básicamente con sistemas de producción familiar. La distribución de la población de cuyes en el Perú y el Ecuador es amplia; se encuentra en la casi totalidad del territorio, mientras que en Colombia y Bolivia su distribución es regional y con poblaciones menores. Por su capacidad deadaptación a diversas condiciones climáticas, los cuyes pueden encontrarse desde la costa o el llano hasta alturas de 4 500 metros sobre el nivel del mar y en zonas tanto frías como cálidas. Las ventajas de la crianza de cuyes incluyen su calidad de especie herbívora, su ciclo reproductivo corto, la facilidad de adaptación a diferentes ecosistemas y su alimentación versátil que utiliza insumos nocompetitivos con la alimentación de otros monogástricos. Las investigaciones realizadas en el Perú han servido de marco de referencia para considerar a esta especie como productora de carne. Los trabajos de investigación en cuyes se iniciaron en el Perú en la década del 60, en Colombia y Ecuador en la del 70, en Bolivia en la década del 80 y en Venezuela en la del 90. El esfuerzo conjunto de los paísesandinos está contribuyendo al desarrollo de la crianza de cuyes en beneficio de sus pobladores.
Entre las especies utilizadas en la alimentación del hombre andino, sin lugar a dudas el cuye constituye el de mayor popularidad. Este pequeño roedor está identificado con la vida y costumbres de la sociedad indígena, es utilizado también en medicina y hasta en rituales mágicoreligiosos.
Después de laconquista fue exportado y ahora es un animal casi universal. En la actualidad tiene múltiples usos (mascotas, animal experimental), aunque en los Andes sigue siendo utilizado como un alimento tradicional.



DEDICATORIA
A nuestros padres por su apoyo moral e espiritual para seguir estudiando.

MEJORAMIENTO GENÉTICO DE LOS CUYES EN EL PERU
Generalidades delMejoramiento Genético
 
Un proceso sencillo de mejoramiento genético en cualquier especie o población es a través de la selección. Este proceso consiste en la eliminación sistemática de animales indeseables y la propagación preferencial de animales deseables. La selección trata de cambiar genéticamente la población en una dirección deseada, generalmente determinada por las condiciones económicasde la producción.
 
Los estudios de genética en cuyes, como animal de laboratorio, han sido conducidos en dos fases distintas.
LA PRIMERA FASE.- incluye el período que va de 1900 hasta los inicios de la década del 60. Esta se caracterizó principalmente por el análisis de los caracteres visibles como el color, textura de la capa y por estudios sobre los efectos de la consanguinidad, iniciadospor Castle (1905), citado por Wagner y Manning (1976).
LA SEGUNDA FASE.- se inicia en la década del 60 con los estudios dirigidos al análisis de los caracteres bioquímicos, fisiológicos e inmunológicos, lográndose un mayor entendimiento de la biología fundamental, aplicable a otros mamíferos. En el Perú en la década del 60 se iniciaron las investigaciones sobre los genotipos de los cuyes y su...