Tecnico En Informatica
Páginas: 74 (18340 palabras)
Publicado: 31 de enero de 2013
6
TABLA DE CONTENIDO
I
ENTORNO ECONÓMICO DEL ECUADOR
1.1.
Riesgo País
11
1.2.
Inflación
13
1.3.
Tasas de Interés
16
1.4.
Balanza Comercial
17
1.5.
Situación de las Exportaciones del Ecuador
18
1.5.1.
Evolución De la Actividad Camaronera Ecuatoriana
24
1.5.2.
Estudio de la Producción de Camarón y Subproductos
29
II
MANEJOTÉCNICO DEL CULTIVO DE CAMARÓN
2.1.
Preparación de la Piscina
31
2.1.1.
Procedimiento
33
2.1.1.1. Secado y Limpieza
33
2.1.1.2. Lavado y Muestreo
34
2.1.1.3. Encalado
34
2.1.1.4. Fertilización y adición de agua a la piscina
35
2.2.
Calidad de larvas, aclimatación y siembra de las post-larvas
de camarón
35
2.2.1.
Siembra en estanques de precría37
2.2.2.
Siembra en estanques de engorde
37
2.3.
Calidad del agua
38
2.4.
El alimento balanceado
40
2.4.1.
Almacenamiento del alimento balanceado
41
2.5.
Resultados de Producción
42
7
III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1.
Definición del Producto
46
3.1.1.
Propiedades del Envase y Embalaje
48
3.1.2.
Normativas
50
3.1.2.1.Registro Sanitario
50
3.1.2.2. Permiso de Funcionamiento
51
3.1.2.3. Normas INEN
51
3.1.3.
Posición Arancelaria
52
3.2.
Mercado Nacional
53
3.2.1.
Posibles Clientes Nacionales
63
3.2.1.1. Análisis de la Demanda
66
3.2.1.2. Análisis de la Oferta
69
3.2.1.3. Cálculo de la Demanda Insatisfecha
70
3.2.1.4. Participación del Proyecto en laDemanda Insatisfecha
71
3.2.2.
72
Comercialización y Canales de Distribución
3.2.2.1. Estrategia de Precios
73
3.2.2.2. Estrategias de Promoción
73
3.2.2.3. Estrategias de Producto
74
3.2.2.4. Estrategias de Plaza o Distribución
75
3.2.3.
Análisis de Precio
76
3.2.4.
Competencia y Sustitutos Nacionales
78
3.3.
Mercado Internacional
793.3.1.
Demanda Mundial
83
3.3.2.
Los Países Productores
84
3.3.3.
Mercado Objetivo
86
3.4.
Transporte y Seguro
87
3.5.
Logística de Exportación
88
3.6.
Acceso al Mercado de los Estados Unidos
90
3.6.1.
Requisitos para Exportar
90
3.6.1.1. Registro como Exportador
92
3.6.1.2. Documentos habilitantes para Exportar
93
3.6.1.3.Utilización de Preferencias Arancelarias
93
3.6.2.
94
Trámites para Exportar
3.6.2.1. Aforo
97
8
3.6.2.2. Embarque
98
3.6.2.3. Depósito de Divisas en el Sistema Financiero Nacional
98
IV
ESTUDIO TÉCNICO
4.1.
Localización de la Planta
100
4.2.
Tamaño Optimo de la Planta
100
4.2.1.
Capacidad de Producción
100
4.3.
Análisis delProceso Productivo
101
4.3.1.
Materia Prima
101
4.3.2.
Pelado
102
4.3.3.
Escaldado
103
4.3.4.
Emulsión
104
4.3.5.
Envasado
104
4.3.6.
Refrigerado y Almacenado
104
4.4.
Diagrama del Flujo de Producción
105
4.5.
Equipos y Maquinarias
105
4.5.1.
Cutter
106
4.5.2.
Marmita de Vapor para Calentar Agua
106
4.5.3.Escaldadora
106
4.5.4.
Generador de Vapor
106
4.5.5.
Sistema de Congelación / Refrigeración
107
V
ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL
5.1.
La Empresa
108
5.1.1.
Nombre o Razón Social
108
5.1.2.
Titularidad de Propiedad de la Empresa
108
5.2.
Base Filosófica de la Empresa
110
5.2.1.
Visión
110
5.2.2.
Misión
111
5.2.3.Estrategia Empresarial
111
5.2.4.
Objetivos Estratégicos
111
5.2.5.
Principios y Valores
113
9
5.3.
La Organización
115
5.3.1.
Organigrama Estructural
115
5.3.2.
Descripción de Funciones
116
VI
ESTUDIO FINANCIERO EL PROYECTO
6.1.
Determinación de la Inversión
121
6.1.1.
Activos Fijos
122
6.1.1.1. Depreciación
124...
TABLA DE CONTENIDO
I
ENTORNO ECONÓMICO DEL ECUADOR
1.1.
Riesgo País
11
1.2.
Inflación
13
1.3.
Tasas de Interés
16
1.4.
Balanza Comercial
17
1.5.
Situación de las Exportaciones del Ecuador
18
1.5.1.
Evolución De la Actividad Camaronera Ecuatoriana
24
1.5.2.
Estudio de la Producción de Camarón y Subproductos
29
II
MANEJOTÉCNICO DEL CULTIVO DE CAMARÓN
2.1.
Preparación de la Piscina
31
2.1.1.
Procedimiento
33
2.1.1.1. Secado y Limpieza
33
2.1.1.2. Lavado y Muestreo
34
2.1.1.3. Encalado
34
2.1.1.4. Fertilización y adición de agua a la piscina
35
2.2.
Calidad de larvas, aclimatación y siembra de las post-larvas
de camarón
35
2.2.1.
Siembra en estanques de precría37
2.2.2.
Siembra en estanques de engorde
37
2.3.
Calidad del agua
38
2.4.
El alimento balanceado
40
2.4.1.
Almacenamiento del alimento balanceado
41
2.5.
Resultados de Producción
42
7
III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1.
Definición del Producto
46
3.1.1.
Propiedades del Envase y Embalaje
48
3.1.2.
Normativas
50
3.1.2.1.Registro Sanitario
50
3.1.2.2. Permiso de Funcionamiento
51
3.1.2.3. Normas INEN
51
3.1.3.
Posición Arancelaria
52
3.2.
Mercado Nacional
53
3.2.1.
Posibles Clientes Nacionales
63
3.2.1.1. Análisis de la Demanda
66
3.2.1.2. Análisis de la Oferta
69
3.2.1.3. Cálculo de la Demanda Insatisfecha
70
3.2.1.4. Participación del Proyecto en laDemanda Insatisfecha
71
3.2.2.
72
Comercialización y Canales de Distribución
3.2.2.1. Estrategia de Precios
73
3.2.2.2. Estrategias de Promoción
73
3.2.2.3. Estrategias de Producto
74
3.2.2.4. Estrategias de Plaza o Distribución
75
3.2.3.
Análisis de Precio
76
3.2.4.
Competencia y Sustitutos Nacionales
78
3.3.
Mercado Internacional
793.3.1.
Demanda Mundial
83
3.3.2.
Los Países Productores
84
3.3.3.
Mercado Objetivo
86
3.4.
Transporte y Seguro
87
3.5.
Logística de Exportación
88
3.6.
Acceso al Mercado de los Estados Unidos
90
3.6.1.
Requisitos para Exportar
90
3.6.1.1. Registro como Exportador
92
3.6.1.2. Documentos habilitantes para Exportar
93
3.6.1.3.Utilización de Preferencias Arancelarias
93
3.6.2.
94
Trámites para Exportar
3.6.2.1. Aforo
97
8
3.6.2.2. Embarque
98
3.6.2.3. Depósito de Divisas en el Sistema Financiero Nacional
98
IV
ESTUDIO TÉCNICO
4.1.
Localización de la Planta
100
4.2.
Tamaño Optimo de la Planta
100
4.2.1.
Capacidad de Producción
100
4.3.
Análisis delProceso Productivo
101
4.3.1.
Materia Prima
101
4.3.2.
Pelado
102
4.3.3.
Escaldado
103
4.3.4.
Emulsión
104
4.3.5.
Envasado
104
4.3.6.
Refrigerado y Almacenado
104
4.4.
Diagrama del Flujo de Producción
105
4.5.
Equipos y Maquinarias
105
4.5.1.
Cutter
106
4.5.2.
Marmita de Vapor para Calentar Agua
106
4.5.3.Escaldadora
106
4.5.4.
Generador de Vapor
106
4.5.5.
Sistema de Congelación / Refrigeración
107
V
ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL
5.1.
La Empresa
108
5.1.1.
Nombre o Razón Social
108
5.1.2.
Titularidad de Propiedad de la Empresa
108
5.2.
Base Filosófica de la Empresa
110
5.2.1.
Visión
110
5.2.2.
Misión
111
5.2.3.Estrategia Empresarial
111
5.2.4.
Objetivos Estratégicos
111
5.2.5.
Principios y Valores
113
9
5.3.
La Organización
115
5.3.1.
Organigrama Estructural
115
5.3.2.
Descripción de Funciones
116
VI
ESTUDIO FINANCIERO EL PROYECTO
6.1.
Determinación de la Inversión
121
6.1.1.
Activos Fijos
122
6.1.1.1. Depreciación
124...
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