tecnico en telecomunicaciones

Instituto Politécnico Nacional

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología

Laboratorio de Biotecnología Farmacéutica

Reporte practica N° 4.- Extracción de proteínas de origenvegetal, lectinas.

Objetivos.
Adquirir los conocimientos teórico- prácticos para la obtención de compuestos proteicos con actividad hemoaglutinante a partir de extractos vegetales.
Determinar laactividad hemoaglutinante de los extractos obtenida.
Investigar el método de conservación no destructivo para las lectinas obtenidas (liofilización).
Confirmar las características reportadas enlas referencias para los compuestos obtenidos, tales como pesos moleculares.

Introducción.
El estudio de las lectinas fue iniciado por Stillmark en 1888 al describrir el fenómeno de hemaglutinacióncon extractos de semillas de castor (Ricinus communis). La pro-teína responsable de la aglutinación de los eritrocitos la denominó Ricina. Más tarde, Hellin descubrió que el extracto tóxico desemillas de Abrus precatorius también pro-ducía aglutinación de las células rojas, la proteína responsable se denominó Abrina.
El término lectinas fue introducido por Boyd en 1954. Su interpretación noha sido uniforme debido al desconocimiento acerca de las funciones fisiológicas de éstas. Las lectinas son proteínas o glicoproteínas de origen no inmune, fijadoras de carbohidratos con capacidadpara aglutinar células y precipitar glicoconjugados.
Las lectinas están presentes en casi todo lo vivo (reino vegetal, animal y en microorganismos). En las plantas se han detectado, principalmente enlos cotiledones y endospermos de las semillas y constituyen del 2 al 10 % del total de las proteínas de éstas. En el reino animal se han encontrado en invertebrados, tales como cangrejos, camarones,caracoles, lombrices y moluscos.
La importancia de las lectins son la aglutinación de eritrocitos y otras células como linfocitos, espermatozoides, plaquetas y bacterias, inducción de mitosis en...