Tecnico En Turismo

Introducción
Un manual de procedimientos es el documento que contiene la descripción de actividades que deben seguirse en la realización de las funciones de una unidad administrativa.
El Departamento de Ama de Llaves es el departamento con mayor número de empleados en el Hotel. Se encarga de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, etc.
En el presente documentose muestra la descripción de actividades que deben seguirse en la realización de las funciones de:
* Técnica de Tendido de cama de dos sabanas.
* Técnica de Tendido de cama de tres sabanas.

Del Departamento de Ama de llaves.
El manual suele contener información y ejemplos de formularios, autorizaciones o documentos necesarios, máquinas o equipo de oficina a utilizar y cualquier otrodato que pueda auxiliar al correcto desarrollo de las actividades dentro de la empresa.
El manual de procedimientos facilita las labores de auditoría, la evaluación, control interno y su vigilancia, la conciencia en los empleados y en sus jefes de que el trabajo se está realizando o no adecuadamente. Esto con el fin de llevar una estandarización en un Hotel para brindar un servicio de calidad.I.
Objetivo general del manual
Dar a conocer funciones del departamento de Ama de Llaves y cuál es la manera correcta de llevarlas a cabo, para proporcionar al huésped del Hotel, una atención de calidad en el servicio, en forma oportuna y eficaz. Además auxiliando en la inducción del puesto, adiestramiento y capacitación del personal ya que describen en forma detallada las actividades decada puesto.

Objetivos específicos del manual de procedimientos
* Uniformar y controlar el cumplimiento de las rutinas de trabajo y evitar su alteración arbitraria.
* Simplificar la responsabilidad por fallas o errores.
* Facilitar las labores de auditoría.
* Facilitar la evaluación del control interno y su vigilancia.
* Identificar que tanto los empleados como sus jefesconozcan si el trabajo se está realizando adecuadamente.
* Reducir los costos al aumentar la eficiencia general.


Analizaremos dichos formatos con sus respectivas características, así como la relación del puesto con otras áreas, anexando la ubicación organizacional del mismo.

II. Técnica Tendido de Cama con Dos y Tres Sábanas
A continuación se observará el formato donde se específicael procedimiento del tendido de cama, el cual se adapta según la temática del hotel. Analizaran la secuencia, la actividad y el responsable de la misma.


















III. Propósito
La finalidad de este procedimiento es contar y cumplir con los estándares de limpieza implantados en el establecimiento, para brindar un servicio de calidad.IV. Alcance
Este procedimiento, por tener trato directo con el servicio al huésped está supervisado por varios puestos, como lo son, Supervisora de Camarista, Asistente de Ama de Llaves, Ama de Llaves y el área de Ropería. Sin duda el cumplimiento de este procedimiento es relevante en estas áreas para fundamentar un buen servicio en el hotel.

Relación entrelos otros Departamentos
* Departamento de Lavandería
La relación de este departamento con el de Ama de Llaves es constante durante el día. Los principales puntos de contacto al respecto son:
* Entrega y recepción de la ropa sucia y limpia.
* Entrega y recepción de la mantelería sucia y limpia.

V. Ubicación Organizacional

Políticas de Operación, Normas y Lineamientos
Cadahotel o compañía tiene sus propias políticas y procedimientos, tanto de operación como administrativos, diseñados de acuerdo con sus particulares necesidades, temática y filosofía. A continuación se mencionan las políticas del departamento de ama de llaves.
* Todo el personal de Ama de llaves y Áreas Públicas está uniformado y porta un gafete con su nombre (identificador).
* El estándar de...