tecnico epidemiologo, promotor universitario de salud

CONSUMO DE NUTRACEUTICOS EN ESTUDIANTES
UNIVERSITARIOS
Puede D. J.; Cesolari, J.A.M.; Chaves, J. I.; Barroso M. A.; Calvi B. J., Atum, Y.H.A. Cátedra deHistología y Embriología. Facultad de Ciencias Médicas - UNR Dirección electrónica: jamceso@gmail.com
Los nutracéuticos son sustancias biológicas extraídasde fuentes naturales, que se caracterizan mediante procesos biotecnológicos antidesnaturalizantes por conservar sus propiedades originales sin hacer algún tipo de manipulación química. Algunos deestos bioderivados actúan como medicamentos potenciales y pueden prescribirse como coadyuvantes terapéuticos con fines preventivos o curativos. Son elaborados a partir de alimentos para sercomercializados en forma de píldoras y otras presentaciones. El objetivo de este trabajo fue conocer el consumo de nutracéuticos en estudiantes universitarios. Para ellos se realizó una encuesta anónima yvoluntaria, éticamente inobjetable, a estudiantes universitarios de facultades públicas del área Salud, tanto de gestión estatal como privada. Para su análisis, se tomó como variable el sexo ante el consumode los siguientes productos: multivitamínicos en comprimidos, cápsulas de β-carotenos y comprimidos con omega-3. La OMS recomienda una ingesta de vitamina C de 90 mg/día en varones y 75mg/día enmujeres; de vitamina E de 15mg/día en ambos sexos; entre 500 y 600 mcg/día de β-carotenos y 0.9g/día de omega-3. De los 215 estudiantes que fueron encuestados, 156 fueron de sexo femenino (F) y 59 de sexomasculino (M). Los multivitamínicos fueron consumidos por 5 F y 6 M diariamente; semanalmente 3 F y 0 M los consumen; mientras que ocasionalmente lo hacen 49 F y 14 M. 99 F y 39 M no consumenmultivitamínicos. Los β-carotenos fueron consumidos ocasionalmente por 17 F y 4 M; mientras que no los consumen 139 F y 55 M. De los omega-3 2 F los consumen diariamente y ningún M; ocasionalmente son...