Tecnico Medio en Contabilidad

Introducción:




Desde la época precolombina se ha conocido a Costa Rica como un país agrícola y a través de los años lo sigue siendo sin embargo en menos cantidad no podemos dejar de lado que nuestro cantón es uno de los mas agrícolas de la región. Por lo tanto en mi grupo decidimos tomar este proyecto con uno de nuestros productos estrella el Chile Dulce, muy común hoy día por nuestrosagricultores y que nuestras familias siembra ya desde hace ya varios años.
Por lo tanto nuestra empresa ya existe solo le trataremos de dar el toque justo o un detalle mas claro basado a la aplicación de un proyecto que hemos visto en clase, esperamos sea de su agrado y lo mas detallado posible como es el teje y maneje de nuestra empresa o la de nuestros familiares con uno de los productos quesiembran en este caso lo tomaremos como nosotras sin dejar de lado que es una empresa familiar.
Debo mencionar que no solo se siembra chile dulce hay otros productos que se siembran como el pepino, tomate y algunas hortalizas, pero en nuestro proyecto nos enfocaremos en el cultivo del chile.











ESTUDIO DE MERCADO:
Definición del producto:
1.Aspectos históricos
El chile dulce o pimentón pertenece a la familia de las solanáceas el cual tuvo su origen en el continente americano, probablemente en el sur de Brasil, pero la especie Capsicum fue domesticada en México pues fue cultivada extensamente desde la época precolombina.
Plantación de 5000 plantas de chile:
2. Condiciones agro ecológicas requeridas
Temperatura: El chile dulce sepuede cultivar en zonas donde la temperatura media anual está en elrango de 13 a 24 ºC. Las temperaturas que el chile necesita son mayores durante la germinación que durante el desarrollo vegetativo y la floración.
Necesidades de agua y humedad relativa
Con relación a las necesidades de agua la planta de chile al igual que la mayoría de los vegetales absorbe el agua que necesita por las raícesjunto con los nutrientes minerales disueltos. En condiciones normales de temperatura la planta se desarrolla bien a una humedad relativa del aire entre el 50% y 70%. La humedad relativa más elevada, si bien es beneficiosa para el desarrollo de la planta, tiene el inconveniente de favorecer el desarrollo de enfermedades fungosas que obligan a la realización de los tratamientos fitosanitarioscorrespondientes.
Luminosidad
El chile dulce es una planta muy exigente en luz sobre todo en la época de la floración. En estado de plántula, el chile dulce es un cultivo relativamente tolerante a la sombra, en el semillero, la aplicación hasta un 55% de sombra aumenta el tamaño de las plantas, lo queen el manejo favorece la producción de mayor número de frutos de tamaño grande sin embargo, el exceso desombra reduce la tasa de crecimiento del cultivo y también puede provocar el aborto de flores y frutos.
Para Que Sirve El Chile :
Estas variedades más grandes y dulces se consiguieron a principios del siglo XX, a partir de la selección humana de variedades naturales cultivadas de Capsicum. Los morrones verdes, pasados unos días cambian de color, pasando del verde al amarillo, naranja yfinalmente en la mayoría de los casos al rojo. En este caso los pimientos simplemente han ido madurando ganando en dulzor, enriqueciéndose en vitamina C y en beta carotenos. Económicamente su importancia es muy grande ya que en las conservas industriales es la primera elección como saborizante.
Es un ingrediente tradicional de las comidas de muchos países tanto como condimento como por su color en ladecoración de los platos. Suele añadirse a muchos platos, asado y adobado. Aparte del consumo en fresco, cocido, o como ingrediente, especia o condimento en platos caseros, existen una gran gama de productos industriales que lo usan para la alimentación humana y es usado como medicinal.


Su unidad:
Para efectos de uniformar las unidades de...