Tecnico Superior Univercitario

MORFOLOGIA :
Familia:legum inosas
Especie: Glycine max
Planta: es anual, de primavera-verano
ciclo vegetativo .oscila de tres a siete meses. Mide de 40 cm. a 100 cm. de altura. Las vainas varian de color y los pelos de rubio a pardo.
Sistema radicular:
Es potente, la raiz principal puede alcanzar hasta un metro de profundidad, aunque lo normal es que no sobrepase los 40-50 cm.
Semilla:es de color amarillo, algunas presentan una mancha negra, es rica en proteinas (40-42%) y en aceites (20-22%)
TAXONOMIA:
Flores:
racemosas, mariposadas, de color blanquecino o purpura.
Fruto:
la vaina mide de 2 a 7 cm. Cada fruto tiene de 3 a 4 semillas.
Hojas: alternas, trifoliadas, color verde y amarillo a la madurez
Tallo: rígido y erecto de 4 a 1.5 mts. Suele ser ramificado.VARIEDADES:
Amsoy
Beeson
Shelby
Wayne
Hark
Cutler
Corsoy
Kent
Calland
CLIMA :
Exigencias del clima
Las temperaturas óptimas son de 20º C -30º C.
El crecimiento es casi nulo a temperaturas inferiores
a 10º C.
El crecimiento queda frenado por de debajo de los 4º C. Sin embargo puede sobrevivir a heladas de -2º C a -4º C.
Temperaturas superiores a los 40º C producen un efectono deseado causando daños en la floración y reteniendo la capacidad de retención de legumbres.
La soya es una planta de día corto.
Respecto a la humedad la soya necesita 300 mm. de agua, que pueden ser en forma de riego o de lluvia.
SUELO:
Exigencias del suelo
No es muy exigente en suelos ricos en nutrientes.
Se desarrolla en suelos neutros o ligeramente ácidos.
Con un pH de 6 seconsiguen buenos rendimientos.
Es sensible a encharcamientos del terreno, por lo que no se recomienda su cultivo.
Si el terreno es llano debe estar bien nivelado para que el agua no se estanque en los rodales.
En terrenos arenosos debe regarse constantemente por que ocupa mucho agua.
Es algo resistente a la salinidad
TECNICAS DEL CULTIVO:
Preparación del Terreno
La preparacióndel suelo (arado, gradeo) debe permitir obtener una profundidad suficiente para romper la suela de labor, proporcionar un buen desarrollo del sistema radicular y favorecer la infiltración de agua.
Debe procurarse una perfecta nivelación del terreno para facilitar el riego, especialmente en llano para evitar encharcamientos que es perjudicial para la planta.
SIEMBRA:
Generalmente se efectúa enllamo, con máquinas sembradoras, regulándolas convenientemente.
También puede realizarse en lomos, con máquina preparadas para dejar el terreno alomado para la siembra, para que no que la semilla muy profunda.
Es muy importante la nivelación para que haya una siembra uniforme.
La época de siembra es en el verano en mayo y junio.
La profundidad de siembra debe ser de de 2 cm. a 4 cm.
Ladensidad de siembra debe ser en líneas separadas de 50-60 cm., debe oscilar entre las 45-50 plantas por m2. Normalmente se utilizan 140 o 160 kg. De simiente por hectárea.
El abono debe ser puesto al lado y por debajo de la semilla, pues el contacto directo perjudica la absorción de agua por la misma, pudiendo provocar la muerte de las plantas en su desarrollo inicial.
RIEGO:
Durante lagerminación, la semilla de la soya necesita absorber un mínimo del 50% para una buena germinación. En esta fase el contenido de agua en el suelo debe estar entre el 50 y 80% del total de agua disponible.
Desde la floración hasta el llenado de los granos la planta debe consumir de 7 a 8 mm./día.
Para la obtención de producciones máxima, la necesidad de agua en el cultivo durante todo su ciclovaría entre 450 y 800 mm. Dependiendo de las condiciones climáticas.
Normalmente se dan de 5 a 10 riegos durante el ciclo vegetativo de la planta.
RECOLECCION Y APROVECHAMIENTO:

La maduración se manifiesta del verde al color pardo. Las hojas se amarillean y se caen de la planta dejando solo la vaina.
La soya se puede recoger con una cosechadorabien regulada con pérdidas inferiores al...