tecnico superior universitario

Nutrición relación de nutrición con la salud publica
La Nutrición en Salud Pública es la actividad no asistencial que tiene como finalidad el estudio de los sistemas que hacen a la atención de lanutrición humana en poblaciones o comunidades y su relación con el medio ambiente, incluyendo la producción de alimentos y su red de distribución y accesibilidad. Desarrolla actividades inherentes a lapromoción, prevención, recuperación y rehabilitación del estado nutricional de las personas. También analiza la situación alimentaría-nutricional de la población con un enfoque epidemiológico ygestiona recursos y técnicas para la prevención de los mismos.
La nutrición en salud pública se define como la aplicación complementaria de los conceptos de la salud pública/colectiva, en la ciencia de lanutrición, por lo que existe un estrecho vínculo con la atención primaria de la salud, educación/promoción de la salud.
La definición empleada por la corriente española, dice que “la nutrición ensalud pública o la salud pública nutricional puede definirse como la ciencia que estudia la relación entre dieta y salud a nivel poblacional y el desarrollo de intervenciones nutricionales a nivelcomunitario con el objeto de mejorar el estado de salud de las poblaciones” (Royo Bordonada MA, 2007)
La nutrición en salud pública se hermana también con el concepto de nutrición comunitaria, definidocomo “el conjunto de actividades vinculadas a la salud pública que, dentro del marco de la nutrición aplicada, se desarrollan con un enfoque participativo de la comunidad o, dicho de otra forma, elconjunto de acciones integrales de nutrición y alimentación para ser impartidas en el contexto social y geográfico de una comunidad con el objeto de potenciar y mejorar su estado nutricional” (RoyoBordonada MA, 2007).
A la par, aunque incipiente en el país, el concepto de salud colectiva entiende a la salud como un proceso histórico, integral, participativo, multidimensional e intersectorial,...