tecnico universitario en control de alimentos

Manual para Trabajadores de Servicio de Alimentos
(Revisado Enero 2013)

LUGARES Y HORARIOS DE OPERACIÓN
Todas las oficinas están abiertas de l unes a v iernes, excluyendo los días festivos
Oficina Central
1645 E. Roosevelt St.
Phoenix, AZ 85006

(Esquina sureste de 16th Calle
y Roosevelt)
8:00am - 4:30pm

Oficina Norte (NRO)
15023 N. 75th St.
Scottsdale, AZ 85060

(75th Calle yButherus Drive, cerca del
Aeropuerto Municipal de Scottsdale)

8:00am - 11:30am & 1:00pm - 4:30pm

Oficina Este
1255 W. Baseline Rd., Bldg C, Ste #270
Mesa, AZ 85202

(Esquina suroeste de Baseline y Alma School
La oficina al suroeste del complejo)
8:00am - 4:30pm

Oficina Oeste
16140 N. Arrowhead Fountain Center Dr,
Suite #105 Glendale, AZ 85382
rd
(Suroeste de 83 Ave y CalleBell; norte de

Arrowhead Harley-Davidson)
8:00am - 4:30pm

No necesita hacer cita para el examen. Programe suficiente tiempo para terminar la
prueba. El último examen será dado a las 11:15am en NRO y a las 4:15 en las
cuatro oficinas. Todos los exámenes serán recogidos a las 11:30am en NRO y a las
4:30pm en las cuatro oficinas.
No hay examen en días festivos. Para más información, por favorllame al 602-506-6933
COSTO E INFORMACIÓN ADICIONAL

Se requiere documentación original para
validar estatus legal/I.D., para poder tomar
El costo de las tarjetas:
• Examen para la tarjeta de trabajador $10.00; por cada intento. Pago requerido antes
de tomar el examen.
• Tarjeta de trabajador $5.00.
• Tarjeta de Manejador Certificado $5.00.
• Copias de tarjeta, con la original, son $3.00por cada copia.
Traiga la cantidad exacta. Aceptamos dinero en efectivo y tarjetas de crédito.
No aceptamos billetes de más de $20.00.
No aceptamos cheques.
Puede obtener copias de este manual en:
http://www.maricopa.gov/EnvSvc/EnvHealth/SpecProg/FoodWorker/StudyGuides.aspx

REGLAS PARA EL EXAMEN DE TRABAJADORES DE ALIMENTOS
NOTA: No archivamos un registro de su tarjeta en nuestracomputadora. Por lo tanto, si
pierde su tarjeta o si se vence, tendrá que tomar el examen otra vez para recibir una nueva.

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Se requiere que su tarjeta permanezca en su trabajo por la duración de su empleo.
Las tarjetas son válidas por 3 años. Al vencer, tendrá que tomar el examen otra vez
para recibir una tarjeta nueva.
El examen consiste de 25preguntas. Para pasarlo, tiene que contestar por lo menos
20 preguntas correctas.
Puede tomar el examen una vez por día. Si no pasa el examen, tendrá que volver otro
día.
Si no pasa el examen, no podemos mostrarle las preguntas que falló.
Hacer trampa no será tolerado.
No se permite hablar durante el examen. Si tiene preguntas, levante la mano y
espere hasta que la persona administrando el examenle responda.
Se puede llevar el manual de estudio a casa.
Por favor mantenga todas sus pertenencias en el piso.
La sala de espera es reservada para las personas que están estudiando o esperando
tomar el examen.
Se le pedirá a cualquier persona que cause interrupciones/desorden salirse de la
oficina. No se permite comidas ni bebidas en la oficina o área de examen.
No se permite profanidad.Apaguen sus celulares/beepers mientras estén en la oficina.
Los exámenes están disponibles en los siguientes idiomas: inglés, español,
chino, vietnamés y serbo-croata.

P ara obtener su tarjeta de supervisor certificado, se requiere traer una form a
de identificación legal que tiene foto válida, junto con el certificado original
que recibió de la agencia (P rom etric, ServSafe, R egistroNacional de
P rofesionales al Servicio de Alim entos, o otra organización reconocida y
aprobada por la Conferencia para la P rotección/ I nstituto Nacional
Estadounidense de Estándares; (AN SI , por sus siglas en inglés: Am erican
National Standards I nstitute).

M A N U A L

D E

S A L U B R I D A D

¿Por qué Leer este Manual?
Según el Centro para el Control y la Prevención de...