tecnico

Introducción


Colombia es un país que posee las condiciones apropiadas para la cría de codornices, razón por la cual en la última década se ha incrementado la explotaciónde esta especie. La cría de codorniz es una opción acertada si se desea invertir poco capital para obtener buenas ganancias en un tiempo relativamente corto, además si secompara los valores nutricionales del huevo de codorniz con el de gallina, el espacio requerido por ave y la alta productividad; se concluirá que esta explotación es unaalternativa atractiva para que el productor del campo mejore y diversifique sus ingresos.

En Sabana de torres no se ha visto la suficiente experiencia con la explotación de estaespecie; por falta de instrucciones adecuadas en este tema y de interés por optar por alternativas como esta, que puede ser muy productiva si se lleva de la mano un buen manejo.Por esta razón optamos por trabajar en este proyecto ya que en sabana de torres no se produce, ni se comercializa el huevo de codorniz.

En el municipio de Sabana de torresson muy pocas las personas que han trabajado con la explotación de codornices, pero en la actualidad ninguno de ellos ha seguido con este negocio; ya que a la mayoría no les dioresultado por falta de un buen manejo y de una información acertada sobre este tema.
No obstante esto no quiere decir que en este municipio no se pueda realizarcotornicultura, ni que esta explotación no sea rentable. Pues según información obtenida de Julio Centeno uno de los criadores de codornices de este municipio; que opina lo siguiente:“este es un negocio muy rentable, ya que deja buenas ganancias si se le da un buen manejo desde el principio; puesto que estos animales son muy delicados y exigen mucha dedicación