tecnico

ACTIVIDAD N°10.
TRABAJO COLABORATIVO N°2
DISEÑO DE PROYECTOS







GRUPO COLABORATIVO Nº 102058-67

LUZ MARIELA AMAYA CÓDIGO: 43.910.521
ANA DEL PILAR PATIÑO CODIGO: 43.838.994
DORA PATRICIA MARÍN ESCOBAR CÓDIGO: 43812761
CATALINA CIFUENTES PINILLO CÓDIGO: 43.902.518
MARTHA RUTH GIL ECHEVERRY CÓDIGO: 43.855.695






TUTOR:
WILLIAM MENDOZA GALVISUNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA, UNAD
ESCUELA CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÌA
INGENIERÍA DE SISTEMAS
MAYO DE 2013

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo constructivo pretende establecer un modelo de viabilidad en el análisis del Proyecto Chocolates a base de Stevia, con la intensión de ofertar un producto natural que consiste básicamente en cubrir la demanda de aquellaspersonas, que por temas de salud o preferencias alimenticias, incluyen en su dieta algún edulcorante.

Para ello, se evaluarán las inversiones económicas, la proyección de sostenimiento y las áreas de conocimiento requeridas, todo el proyecto se planteará bajo la estructura de la didáctica que el curso de Diseño de Proyectos nos enseña.

Además se tiene como finalidad obtener conocimientoscríticos y precisos que se desarrolle en un ente económico y con los cuales se puedan realizar costos operacionales, activos fijos, activos diferidos y capital de trabajo; para cualquier proyecto u empresa.

Teniendo en cuenta que la investigación consiste en el proceso por el cual el hombre, partiendo de preguntas de diverso orden e importancia, busca obtener respuestas, con miras a desarrollar unaactividad que redunde en beneficio de una persona o de un grupo de personas para aportarles soluciones a su problemática presente, vamos en esta oportunidad a emprender una ruta de investigación que en el caso actual tendrá como base el conocimiento obtenido por medio de información recolectada, que por el tema seleccionado es de gran actualidad, ya que se trata de resolver la muy interesantepregunta: ¿Cuál es la factibilidad de la producción y comercialización de alimentos dietéticos a base de Stevia?

Indudablemente abordamos un tema de gran interés en la actualidad porque está relacionado con mejorar la calidad de vida de las personas y tener un estilo de vida saludable, para enfrentar esta situación que afecta cada día a un número más elevado de personas sin importar la edad.Por ello emprendemos esta actividad con el objetivo de encontrar las soluciones de esta problemática y necesidad de nuestra población actual, este pretende ser una solución fundamentada en una investigación seria y que provea soluciones factibles, a esta seria dificultad nacional, y lo emprendemos como proyecto, porque en síntesis eso es un proyecto, es una solución a un problema existente, expuestode manera racional y fundamentado en una investigación, que brinda una solución factible a dicho problema y que sea aplicable desde el cualquier punto de vista y en este caso social, por ello manos a la obra, y que la investigación y la solución responda a esas inquietudes, para que podamos aportar un beneficio efectivo a la comunidad.
ELABORACIÓN DE CHOCOLATES A BASE DE STEVIA


RESUMEN DELPROYECTO


El proyecto plantea Inicialmente una oferta de productos de chocolatería elaborados a base de Stevia y chocolate bajo en calorías, sin embargo el proyecto contempla la posibilidad de ir incursionando en otro tipo de productos tipo golosinas y productos de la canasta familiar. Teniendo como objetivo a personas que padecen diabetes y sobrepeso puesto que estos factores se hanconvertido problemas de salud pública, afectando la calidad de vida de las personas sin importar su edad. El cambio de estilo de vida requiere de modificaciones en nuestra rutina alimenticia para la lograr la prevención o control de estas enfermedades. Por lo anterior se plantea como alternativa el consumo de alimentos a base de Stevia, el cual actúa como endulzante y contribuirá a obtener unos...