tecnico
Páginas: 38 (9353 palabras)
Publicado: 23 de julio de 2014
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
ALDEA BOLIVARIANA PEDRO ARENAS BOLIVAR
ARAURE, ESTADO PORTUGUESA.
MISION SUCRE
LA GALLINA
Participantes:
Burgos Marta
Delgado Ana
Narvaez Leidys
Trayecto I Trimestre III
Profesora:
Ana Luisa Hernández
2014
INDICE.Introducción……………………………………...…...……………..………………. 2
Pollo de engorde y raza comerciales……..……..………..…………………………. 3
Raza liviana………..……………………………….…………………………...…... 4
Raza pesada………………………………………………………………….……… 5
Orígenes y características…...………………………..…………………………………………8
Anatomía y fisiología de la gallina………..………………….…………………….. 17
Sistema reproductor de la gallina…………………………………………………... 25
Selección del terreno……………………………………………………………….. 27
Infraestructurabásica………………………………………………………………. 30
Como cuidar los polluelos…………………………………………………………. 42
Requisito nutritivo…………………………………………………………………. 47
Ambiente…………………………………………………………………………… 48
Conclusión…………………………………………………………………..….…... 49
Bibliografía………………………………………………………………...…..…… 50
INTRODUCCIÓN
La gallina ponedora moderna o las aves domésticas desciende del Junglefowl rojo (gallus de Gallus) de Asia. Este antepasado salvaje habita las zonas tropicales ylos bordes subtropicales del bosque y durante su estación de crianza distinta ponen 5-6 huevos antes de incubar por 18-20 días Compare esto con las razas modernas de gallinas que ponen sobre 300 huevos en un año.
La domesticación comenzó hace 8.000 años. Las técnicas de crianza selectivas modernas han dado lugar a distintas clases de aves para laproducción de huevo y carne. El énfasis estápuesto en la máxima ' eficacia ' con una mínima alimentación. Esta especialización genética ha llevado a que las aves que pone no son útiles para carne. Esto causa problemas éticos y potenciales del bienestar, puesto que las aves masculinas que salen de los huevos de ponedoras son eliminadas, como el resto cuando se vuelven viejas.
A pesar de siglos de la domesticación, las gallinas ponedorasconservan los comportamientos naturales de sus antepasados salvajes. Esta memoria ancestral de la manera natural de la vida de las aves se ha trasmitido por generaciones de modo que las gallinas conservan la necesidad de realizar comportamientos tales como construcción de una jerarquía, dormir en una percha, picotear y rasguñar en la tierra, bañarse con polvo, etc. Para la mayoría de las gallinas depostura del mundo, el sistema de cría hace imposible realizar la mayoría de estos comportamientos naturales.
POLLOS DE ENGORDE
En nuestro país la producción de pollo se ha desarrollado y difundido en gran nivel.
Cubriendo todos los climas y regiones, debido a su alta adaptabilidad, rentabilidad, aceptación en el mercado, y disposición para encontrar pollitos de buena raza conexcelentes conversiones. Para introducirnos en la industria avícola
debemos tener presente los eslabones más importantes dentro esta cadena de la
producción que me permitirán que esa excelente raza de pollo que adquirí, exprese todo su potencial. Dichos puntos son: manejo, buen concentrado e instalaciones (equipos), calidad de agua, y plan sanitario.
Manejo: es de las situaciones dentro de laproducción donde más encontramos
falencias, debido a que si ella falla, el resto de esta cadena se romperá. El
manejo, está presente en todo; desde la selección de la avícola que me venderá el pollo que necesito, la edad de pollo criare o comercializare, el tipo de vacunas que voy a aplicar, el lugar donde proviene el cisco o la viruta, el tipo de comederos y bebederos, y como debo utilizarlossemana tras semana. El diseño de las
construcciones, la cuarentena, desinfección, tratamiento de aguas, calidad de
concentrado y materias primas, etc.
Es primordial asentar que una excelente raza de pollo es aquella que tiene la habilidad para transformar el concentrado en músculo en menos...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
ALDEA BOLIVARIANA PEDRO ARENAS BOLIVAR
ARAURE, ESTADO PORTUGUESA.
MISION SUCRE
LA GALLINA
Participantes:
Burgos Marta
Delgado Ana
Narvaez Leidys
Trayecto I Trimestre III
Profesora:
Ana Luisa Hernández
2014
INDICE.Introducción……………………………………...…...……………..………………. 2
Pollo de engorde y raza comerciales……..……..………..…………………………. 3
Raza liviana………..……………………………….…………………………...…... 4
Raza pesada………………………………………………………………….……… 5
Orígenes y características…...………………………..…………………………………………8
Anatomía y fisiología de la gallina………..………………….…………………….. 17
Sistema reproductor de la gallina…………………………………………………... 25
Selección del terreno……………………………………………………………….. 27
Infraestructurabásica………………………………………………………………. 30
Como cuidar los polluelos…………………………………………………………. 42
Requisito nutritivo…………………………………………………………………. 47
Ambiente…………………………………………………………………………… 48
Conclusión…………………………………………………………………..….…... 49
Bibliografía………………………………………………………………...…..…… 50
INTRODUCCIÓN
La gallina ponedora moderna o las aves domésticas desciende del Junglefowl rojo (gallus de Gallus) de Asia. Este antepasado salvaje habita las zonas tropicales ylos bordes subtropicales del bosque y durante su estación de crianza distinta ponen 5-6 huevos antes de incubar por 18-20 días Compare esto con las razas modernas de gallinas que ponen sobre 300 huevos en un año.
La domesticación comenzó hace 8.000 años. Las técnicas de crianza selectivas modernas han dado lugar a distintas clases de aves para laproducción de huevo y carne. El énfasis estápuesto en la máxima ' eficacia ' con una mínima alimentación. Esta especialización genética ha llevado a que las aves que pone no son útiles para carne. Esto causa problemas éticos y potenciales del bienestar, puesto que las aves masculinas que salen de los huevos de ponedoras son eliminadas, como el resto cuando se vuelven viejas.
A pesar de siglos de la domesticación, las gallinas ponedorasconservan los comportamientos naturales de sus antepasados salvajes. Esta memoria ancestral de la manera natural de la vida de las aves se ha trasmitido por generaciones de modo que las gallinas conservan la necesidad de realizar comportamientos tales como construcción de una jerarquía, dormir en una percha, picotear y rasguñar en la tierra, bañarse con polvo, etc. Para la mayoría de las gallinas depostura del mundo, el sistema de cría hace imposible realizar la mayoría de estos comportamientos naturales.
POLLOS DE ENGORDE
En nuestro país la producción de pollo se ha desarrollado y difundido en gran nivel.
Cubriendo todos los climas y regiones, debido a su alta adaptabilidad, rentabilidad, aceptación en el mercado, y disposición para encontrar pollitos de buena raza conexcelentes conversiones. Para introducirnos en la industria avícola
debemos tener presente los eslabones más importantes dentro esta cadena de la
producción que me permitirán que esa excelente raza de pollo que adquirí, exprese todo su potencial. Dichos puntos son: manejo, buen concentrado e instalaciones (equipos), calidad de agua, y plan sanitario.
Manejo: es de las situaciones dentro de laproducción donde más encontramos
falencias, debido a que si ella falla, el resto de esta cadena se romperá. El
manejo, está presente en todo; desde la selección de la avícola que me venderá el pollo que necesito, la edad de pollo criare o comercializare, el tipo de vacunas que voy a aplicar, el lugar donde proviene el cisco o la viruta, el tipo de comederos y bebederos, y como debo utilizarlossemana tras semana. El diseño de las
construcciones, la cuarentena, desinfección, tratamiento de aguas, calidad de
concentrado y materias primas, etc.
Es primordial asentar que una excelente raza de pollo es aquella que tiene la habilidad para transformar el concentrado en músculo en menos...
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