Tecnico

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Herramientas
Por lo general, suelen llevar consigo herramientas básicas como un sacacorchos o un abridor y bolígrafo. En determinados lugarespueden añadirse elementos extra como un lito un comandero o un TPV así como un delantal o un brazalete indicando ser jefe de sección. Algunos establecimientos hacen uso del pago al contado por parte delcamarero de las consumiciones que solicita albarman: los clientes pagan al camarero las bebidas al contado, el camarero devuelve el cambio al cliente en el acto y cada nueva comanda de bebidassolicitadas al barman, debe abonarlas antes de partir con ellas para servirlas a los clientes, obligandose a llevar un fondo en moneda para las operaciones de pago con el cliente. Al terminar la jornada, elcamarero entrega el fondo al barman o jefe de bar.
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Camarero de hotel y restaurante

Camarera atendiendo clientes en un restaurante.
Los camarerosde hotel suelen ir uniformados con distinta apariencia según la hora del día. Por la mañana, pueden vestir camisa y pajarita, para la cena, pueden vestir un chaleco, mientras que un jefe de secciónusaría corbata en lugar de pajarita. En algunas zonas turísticas, es común que el camarero hable un idioma extra (generalmente inglés) para entender a la clientela. En hoteles que sirven las comidas enbuffet, los camareros actúan sirviendo las bebidas y retirando platos usados, al tiempo que controlan la existencia de género en las bandejas del bufé para avisar acocina si hay necesidad de elaborarmás cantidad de un mismo plato. Al terminar el horario de comedor, los clientes deben desalojar el lugar y los camareros suelen entrar en la cocina para repasar y secar con un lito los platos ycubiertos que han salido del lavavajillas. En la terraza o salón del hotel, sirven bebidas a rangos de mesas, controlando limpieza de ceniceros y retirado de material usado mediante un protocolo. Un...