tecnico

ESTRUCTURA POBLACIONAL BOVINA EN HONDURAS Y SUS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
La producción de ganado bovino en Honduras se encuentra altamente dispersa, contabilizándose un total de 86.829 explotacionesde las cuales el 76% se dedica al doble propósito con tendencia hacia carne, el 15% se dedica a la actividad de cría (hato encastado y puro) y el 9% a la actividad exclusiva de engorde. En el CensoAgropecuario 2000-2001, se observa que el 92% de las explotaciones son fincas de no más de 50 hectáreas, con el 56% del inventario total del hato ganadero.
El 91% de las explotaciones bovinas tienenuna media inferior a las 50 cabezas por explotación (Tabla 1), siendo el sistema dominante entre los pequeños productores el de doble propósito (Tabla 2), en el cual se cría ganado para produciralgo de leche y vender los terneros al destete. En este sistema predominan los cruces de ganado de las razas cebuinas(Nelore, Brahman, Indo Brasil, Guzerat) con Criollo, Pardo Suizo y Holstein.
TABLA1. DISTRIBUCIÓN DE LAS EXPLOTACIONES BOVINAS SEGÚN TAMAÑO DEL HATO (CABEZAS)
Tamaño del hato
(Cabezas)
Explotaciones
Cabezas
4
33,065
80,801
9
17,973
120,468
19
16,596
218,315
49
11,195337,238
99
3,820
254,205
499
3,955
676,190
mas
225
172,520
total
86,829
1,859,737




Fuente: Encuesta Agrícola Nacional (2000-2001).
Tabla 2. Orientación de la producción segúnla finalidad
Finalidad
Explotaciones (%)
Cabezas de ganado (%)
Doble propósito
76
76
Lechería con algún grado de especialización
15
11
Ganado de engorde, cría y carne
9
13

Fuente: MesaAgrícola Hondureña (MAH) 2002

Si analizamos la tendencia, el ganado bovino en Honduras ha demostrado
Desde 1994 una tendencia a la baja, según datos de la FAO (Tabla 3).
AÑO
Cabezas de ganado1994
2,286,000
1995
2,110,500
1996
2,127,300
1997
2,061,000
1998
1,945,000
1999
1,715,386
2000
1,780,000
2001
1,875,000
2002
1,859,737
2003
1,800,000
Fuente: FAOSTAT, 2005. En...