Tecnico

Trabajo Práctico 4



Informe:

Trabajo Práctico 16
Mecanismo de Acción enzimático
Grupo 1

Objetivo :

-Estudiar un ejemplo de actividad enzimática.
-Observar la influencia defactores ambientales como la temperatura y el PH sobre la actividad enzimática.




Materiales :

-Tubos de ensayo
-Gradillas
-Mechero
-Trípode, goma
-Tela metálica
-Vasos de precipitados de 250y 500 ml
-Morteros
-Arena
-Material biológico de tipo animal y vegetal: PAPA, LECHUGA, y CARNE
-Sangre
-Agua oxigenada
-HCl 0,1 NProcedimiento :

1. Se numeran 16 tubos de ensayo bien limpios y se los coloca en una gradilla
2. Se corta de una papa varios trozos en forma de pequeños cubos de, aproximadamente, 0.5 cm de lado y selavan con agua corriente
3. Uno de los trozos se hierve y luego se lo enfría a temperatura ambiente
4. Otro se lo machaca con arena en un mortero
5. Se corta carne cruda en varios trozos pequeños6. Uno de ellos se hierve y luego se enfría a temperatura ambiente. Otro se lo machaca con arena
7. Se corta una hoja de lechuga en varios trocitos
8. Se toman algunos y se machacan con arena9. Se coloca el material correspondiente en los distintos tubos, según el siguiente cuadro:


TUBOS
CONTENIDO
1
Papa cruda
2
Papa cruda machacada con arena
3
Papa previamente hervida
4Carne cruda
5
Carne cruda machacada con arena
6
Carne previamente hervida
7
Lechuga cruda
8
Lechuga cruda machacada con arena
9
Lechuga previamente hervida
10
Papa cruda + 1ml de HCL
11Carne cruda + 1ml de HCL
12
Lechuga cruda + 1ml de HCL
13
Arena
14
Sangre
15
1ml HCL
16
Agua Oxigenada (testigo)


Resultado I

Se analizaron 3 muestras diferentes (lechuga, papa ycarne) en 4 condiciones diferentes:

-cruda.
-cruda machacada con arena.
-hervida.
-cruda con 1ml de HCL.

-Se analizo sangre.
En todos los tubos se coloco agua oxigenada y se observo la...