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Y hay va el video
2. LAS FUENTES DE CONTAMINACION EN EL HOGAR PUEDEN SER
No lavarse las manos antes de comenzar a manipular los alimentos. De absoluta prioridad enseguridad alimentaria. Los micro organismos presentes en las manos pueden contaminar los productos cuando son manipulados esto se debe a una contaminación previa, por ejemplo cuandose tocan objetos superficies como llave del lavaplatos que uno de los lugares más contaminados de la cocina, que antes se ha contaminado por ser ya portadores de microbios quepueden contaminar las manos sea por tocar una herida, toser, estornudar o acudir al baño. Además las manos son una herramienta más en la cocina y como tal pueden ser la causade contaminación cruzada entre alimentos. Los picaporte de la puerta de entradas en las casa es otra fuente de contaminación, esto sebe que hay veces que interrumpimos lasactividades en la cocina para abrir una puerta. Responder el teléfono es otra fuente de contaminación en el hogar. El teléfono es uno de los artefactos más contaminados en elhogar la zona de lavado. Son un elemento crítico. Que deben elegirse con detenimiento para evitar que sea un foco de infección. son una de las zonas de trabajos más relevantes en lacocina y no solo por el tiempo que se emplea en ello sobre todo para lavar, preparar y cortar alimentos, sino que su peculiar características lo convierten un punto de altoriesgos higiénico y sanitario. El hecho de ser una zona húmeda y templada sumando la presencia de restos de alimentos pone la base para el rápido desarrollo de microorganismos. Unutensilio portador de muchos microorganismos es la tabla de picar que muchas veces se acostumbra tener de madera que absorbe malos olores y es muy antihigiénica.