Tecnico

Guía de Viabilidad de Mercados

Datos Generales |
Nombre del proyecto | Panificadora “Pan Kisco”. |
Justificación | Satisfacer la necesidad de demanda del producto en la población y facilitar el comercio a nivel localidad dando cabida a una red de pequeños comerciantes. |
Ubicación | Villa Oluta, Veracruz, México. |
Beneficiarios | El propietario y la localidad con el producto. |
|El producto |
El producto que ofrecerá la pequeña empresa con este proyecto será toda la elaboración de toda la línea de pan, desde el pan francés (bolillo, semita, telera, etc.), el biscocho (conchitas, cuernitos, donas, etc.), la repostería (mantecadas, polvorones, galletas etc.). También se incluirá la elaboración de pasteles para toda ocasión, así como postres como son: manjares,hojaldras, pudin, empanadas rellenas de sabores. |
El mercado |
Se pretende colocar el producto a un costado de la plaza municipal del lugar debido a que estos lugares son muy concurridos por la mayoría de las familias por ser donde se encuentran las tiendas de mayor surtido y por haber escuelas de educación básica como primarias y prescolar, además de que es un punto que frecuentan para esparcimientoy ratos de ocio. |
Local |
Volumen de producción: Existe cierta cantidad de negocios que ofrecen un producto similar al ya mencionado, pero haciendo una pequeña encuesta se determinó que no cumple con las exigencias de la población haciendo con esto más necesarias las condiciones para producir un nuevo producto.Relación de productores: EMPRESA |UBICACION |
Panadería “El chino” | Av. Miguel hidalgo No. 306 Barrio 4º. |
Panificadora “La especial” | Av. Reforma No. 566 Barrio 1ro. |
Expendio de pan “Don Beto” | Calle Comonfort S/N. Col. Los Laureles. |
Capacidad aprovechada: Se ha detectado que la mayoría de las empresas instaladas en esta localidad cuentan con poca infraestructura y lacalidad de su producto le impide crecer y llegar a mas personas, cuentan con personal de uso múltiple que hacen todo y no existe una división donde cada uno trabaje en lo que mejor sabe hacer. Además sus instalaciones no son las apropiadas y eso también hace que no llame mucho la atención del consumidor.Volumen de demanda: Por la ubicación dellugar y la aceptación que tiene este producto en esta zona, se puede decir que nueve de cada diez familias lo consume de manera diaria, haciendo con esto que el producto tenga una demanda máxima.Tendencias del consumo: El consumo del producto es eficaz y a diario, aumenta cuando el clima ofrece una temperatura fría, (por los meses de diciembre y enero)optima para un chocolate o café caliente pero se ve disminuido en épocas de calor por los meses de abril, mayo y junio que es cuando la región alcanza su máxima temperatura ambiental oscilándose entre los 30 y los 38 ° C.Precios del producto: Se cuenta con un precio por pieza del producto al menudeo de aproximadamente $ 2, 00.00 MN, los bolillos ysemitas de $ 1, 00.00 MN y al mayoreo con un descuento de un 10 %. Elevándose el precio por aumento en la materia prima o producto básico de acuerdo a lo establecido en la región.Sistemas de Comercialización: El producto se vende en el mismo lugar donde lo producen por medio de vitrinas o mostradores del producto, también por medio devendedores que van casa por casa ofreciendo el producto a precio más elevado lo que implica que el consumidor por ahorrarse tiempo muchas ocasiones prefiere este tipo de comercio.Régimen fiscal: La renta de locales, el cobro excesivo en la energía eléctrica, en el recibo de agua potable son los principales factores que incrementan la ponderación de este...