Tecnimanual de capacitacion

MANUAL DE CAPACITACION

GUIA PARA EL CULTIVO Y MANEJO DE ROSAS

ELABORADO POR: ING. VINICIO CAMACHO E.


INDICE
PORTADA DEL MANUAL 1
INDICE 2-3
CONCEPTOS BASICOS PARA EL MANEJO DE ROSAS 4
Patrón.- Pinch.- Desbotón.- Desbrote.- Descabece.- Encanaste
Peinado.- Soft Pinch.- Deshuting. 4
Despetale 5
METODOLOGIA PARACORTE DE FLOR 5
CORTE DE ROSAS 5
Corte Normal.-Corte Cut-Back. 5
Corte a la Base.- Basal.- Media Pierna. 6
PASOS PARA PINCHAR BASALES 6
TIPOS DE TALLOS 6
METODOLOGIA PARA DESCABECE DE TALLOS NO COMER-
CIALES 6
METODOLOGIA PARA EL AGOBIO Y TRONCHE 6
FORMACION DE PLANTAS EN VEGETATIVO 7
POST – COSECHA 7
Procedimientos7-10
REFRIGERACION 10
PROCEDIMIENTOS EN LOS CUARTOS FRIOS 10
PROCEDIMIENTOS A SEGUIR CUANDO SE REFRIGERAN FLORES 10-11
EL CUARTO PRE FRIO PARA MANTENER LAS FLORES ANTES DE CLASIFICARLAS 11
CUARTO FRIO O ALMACENAJE EN SECO 11
MANUAL DE FUNCIONES GENERALES DE POST COSECHA,
OBJETIVO, MIEMBROS INTEGRANTES 11
FUNCIONES DEL JEFE DE POST COSECHA 12
SUPERVISORGENERAL 12
SUPERVISOR DE EMPAQUE 12
CLASIFICADORAS 13
DESPETALADORAS 13
EMBONCHADORAS 13
INMERSION 13
CONTROL DE CALIDAD 14
RESPONSABILIDAD DEL JEFE DE POST COSECHA 14
REQUERIMIENTOS 15
DIAGNOSTICO DE PROBLEMAS 15
PERCEPCION DE PROBLEMAS 15
DETERMINACION DE LAS CAUSAS 16
PLANIFICACION DE SOLUCIONES16
PROCEDIMIENTOS PARA OPERARIOS DE SANIDAD VEGETAL 17
INSTRUCCIONES PARA OPERARIOS DE SANIDAD VEGETAL 18
SANIDAD VEGETAL.- ENFERMEDADES: OIDIO, SINTOMAS CONDICIONES Y MEDIOS DE LUCHA 18
TRIPS: BIOLOGIA, MONITOREO, SINTOMAS, CONDICIONES Y MEDIOS DE LUCHA 20
BOTRYTIS: SINTOMAS, CONDICIONES Y MEDIOS DE LUCHA 21
MANCHA NEGRA: SINTOMAS CONDICIONES Y MEDIOS DE
LUCHA22
PERONOSPERA: SINTOMAS, CONDICIONES Y MEDIOS DE
LUCHA 23
SANIDAD 25
INVERNADEROS 25
CUARTOS DE EMPAQUE 25
REFRIGERADORES 25
BASURERO 25
SOLUCIONES REHIDRATANTES 25
HERRAMIENTAS 25
PROCEDIMIENTOS PARA OPERARIOS DE FERTIRRIEGO 26
INSTRUCCIONES PARA EL DEPARTAMENTO DE FERTIRRIEGO
(MICROASPERSION) 27CONCEPTOS BÁSICOS PARA EL MANEJO DE ROSAS

PATRON.- Llamado también chupón o porta-injertos, sobre el cual se realiza los injertos de alguna variedad de rosa. Los porta-injertos más comunes son: Canina, Indica, Manetti, Natal Brier, etc.

PINCH.- Todo pinch o corte de flor siempre se irá subiendo de 4 a 5 yemas (hojas) dependiendo del grosor (diámetro) del tallo, es el aspecto más importante de laplanta.

DESBOTON.- Es la eliminación de brotes (yemas crecidas) de un tallo principal que posee botón principal (flor) destinada para corte.

DESBROTE.- Es la eliminación de brotes (yemas crecidas) de un tallo principal que no posee botón principal (flor).

DESCABECE.- Esta labor consiste en eliminar los botones contenidos en tallos principales, esta labor únicamente se la puede realizar porcriterio y orden del Técnico de la plantación. Se puede hacer el descabece solamente de tallos torcidos o menores de 40 Cm y botones deformes.

ENCANASTE.- Es la re-ubicación de tallos dentro de la estructura del tutorado, teniendo cuidado de que no se encuentren presionados y mas bien conserven su rectitud y verticalidad.

PEINADO.- Es el desenredo de los tallos que se encuentren cruzadosy/o enredados por causa de las labores que realicen los operarios como son: corte de flor, pinchs, desbrotes, desbotones, etc.

SOFT-PINCH.- Es la labor de hacer un trozamiento de las puntas de los tallos basales cuando ha aparecido el botón en estado arveja, y su trozamiento se lo realiza a la altura del 2do quinto (hoja de 5 foliolos contando desde arriba), y a las 2 siguientes hojas se los...