tecnnoligias de la leche

SISTEMA ENERGETICO
Grupo # 1
La energía conceptos generales
Concepto de calor
Transferencia de energía por diferentes mecanismos:
Radiación
Radiación térmica
Conducción
Conducción térmicaConvección
Convección térmica
Unidades de medida de la energía
Caloría
Joule
Cambios de fase de una substancia
Medida experimental de calor
En que se utiliza la energía
—Energía química—Energía eléctrica
—Energía mecánica
—Energía calorífica
Funciones en que realizan las principales transformaciones de energía en los seres vivos
Fuentes de energía
La luz como forma de energíaGrupo # 2
La fotosíntesis conceptos generales
Importancia de la fotosíntesis
Las tres formas de sustentación de la vida a partir de la fotosíntesis
Fase luminosa
Fase Obscura: El ciclo deCalvin
Plantas C3, C4 CM

Las moléculas como almacén de energía
Metabolismo de los nutrientes en el organismo
Respiración anaeróbica, el metabolismo anaeróbico
Respiración aeróbica, el metabolismoaeróbico
Glicólisis
Ciclo de Krebs
Ciclo de transferencia de electrones
El ATP.
Energía producida por el ATP a partir de la glucosa










Grupo # 3
Energía desde un punto de vistanutricional generalidades
Partición convencional de la energía consumida
Energía Bruta
Concepto
Generalidades
Métodos de determinación de la energía bruta
Unidades de medida de la energíaCantidad de energía bruta contenida en ciertas substancia
Cantidad de energía bruta contenida en los alimentos













Grupo # 4
Energía Digestible (E.D.) de los alimentos
NDT VersusE.D.
Pruebas de digestibilidad
El aporte de la energía digestible de los alimentos
Valores de NDT y energía digestible de 5 forrajes y 5 concentrados
Fisiología de la termorregulaciónIntroducción
Bases fisiológicas
Producción de calor (Termogénesis)
Pérdida de calor (termólisis)
Defensa contra el calor
Defensa contra el frío
El medio ambiente de confort o bienestar.
Adaptación...