tecno

Unitat 2: La nutrició
1.La funció de nutrició
-Tots els éssers vius necessiten material energia per mantenir i renovar les seves estructures i per dur a terme les funcions vitals.
-La nutrició és el conjunt de processos mitjançant els quals els éssers vius prenen substàncies de l’exterior i les transformen en matèria pròpia i energia.
-Els aliments proporcionen matèria i energia alséssers vius. El procés de prendre aliments es coneix com alimentació, que forma part de la nutrició.
-Segons el tipus de nutrició, els éssers vius es poden classificar en:
Autòtrofs: produeixen la seva pròpia matèria orgànica a partir de substàncies inorgàniques senzilles (CO2, H2O i sals minerals) que prenen del medi. Per fer aquest procés necessiten una font d’energia. Segons la font d’energiapoden ser:
­Fotosintètics: obtenen l’energia de la llum del Sol. Exemple: algues, plantes i els bacteris fotosintètics.
Quimiosintètics: utilitzen l’energia alliberada de certes reaccions químiques. Exemple: alguns bacteris determinats.
Heteròtrofs: utilitzen com a font de matèria les biomolècules orgàniques fabricades per altres éssers vius. S’alimenten d’altres organismes o de les seves restes.L’energia obtinguda, l’obtenen de la degradació d’aquestes biomolècules. Són heteròtrofs els protozous, fongs, animals i un gran nombre de bacteris.
Segons els hàbits alimentaris poden ser: herbívors (vaca), carnívors (lleó), omnívors (ós), filtradors (esponja), carronyaires (àguila), etc.


1.1 Processos implicats en la nutrició
Animals:
Procés digestiu. Transformació d’aliments ensubstàncies més simples, que l’organisme pot utilitzar. Aparell digestiu la sang.
Intercanvi gasós. Captació d’oxigen necessari per dur a terme el metabolisme, i l’eliminació del CO2. Se n’encarrega l’aparell respiratori.
Transport. Repartimen d’O2 i nutrients fins a cadascuna de les cèl·lules de l’organisme, i recollida del CO2 i substàncies de rebuig. El duu a terme l’aparell circulatori.
Metabolismei respiració cel·lular. Nutrients que entren a les cèl·lules per construir estructures i obtenir energia.
Excreció.Eliminació de substàncies de rebuig produïdes en el metabolisme. Se n’encarrega l’aparell excretor.
Plantes:
Absorció. Nutrients orgàniques (H2O i sals minerals), a través de les arrels.
Transport. Nutrients inorgànics, a través dels vasos conductors fins a les parts verdes deles plantes.
Evapotranspiració. A través de les fulles (gran part de l’aigua absorbida.
Intercanvi de gasos a través dels estomes.
Fotosíntesi. Substàncies inorgàniques substàncies orgàniques (utilitzant energia de la llum solar).
Transport de substàncies orgàniques. Totes les cèl·lules de la planta a través dels vasos conductors.
Metabolisme i respiració cel·lular. Utilització per lescèl·Lules dels compostos orgànics (de la fotosintesi), per obtenir energia i elaborar matèria pròpia.
Eliminació. Productes de rebuig generats en el metabolisme cel·lular s’expulsen.

2.El procés digestiu en els animals.
Comprèn els fenòmens que tenen lloc a l’aparell digestiu i que permet captar els aliments, transformar-lo en substàncies útils per a l’organisme i expulsar els residus produïts.En els animals, el procés digestiu consta de quatre fases:
Ingestió. Presa d’aliments a l’exterior.
Digestió.Transformació d’aliments en nutrients.
-Intracel·lular. es duu a terme dins la cèl·lula. La fan organismes unicel·lulars i pluricel·lulars primitius (esponges). Cada cèl·lula transforma els seus propis nutrients.
-Extracel·lulars. Es duu a terme al tub digestiu (fora de lacèl·lula)
- Absorció: pas de nutrients des de l’aparell digestiu fins a la sang,que ho condueix a l’interior de les cèl·lules de l’organisme.
-Egestió: eliminació de tots els residus d’aliments que no han estat digerits. Són transformats en matèria fecal i expulsat a l’exterior.
2.1 Tipus d’aparells digestius
- La cavitat gàstrica: és una mena de sac entapissat de cèl·lules, que comunica...