Tecnología del medio marino

1. Defina las partes que componen un reactor anaerobio.

Se trata de un reactor monoetapa de tanque agitado sin retención de biomasa de 5 litros de
capacidad.
El equipo experimental delreactor está constituido por los siguientes elementos:
Un cuerpo central de forma cilíndrica, que constituye el reactor anaerobio
propiamente dicho. El sistema está provisto de una boca dealimentación por donde se
incorpora la alimentación en semicontinuo (una dosis diaria), que descarga en la parte
inferior del reactor mediante la apertura de una válvula de mariposa. El biogás
producidoen la digestión se recoge en una bolsa Tedlar (40 l de capacidad) que está
conectada con el reactor a través de una salida en la parte superior de la válvula.
El cuerpo del reactor se encuentrainmerso en un baño de agua que se mantiene a
la temperatura de trabajo (55oC) mediante un termostato de inmersión. La
homogeneización del medio en el interior del reactor se consigue mediante unmotor
que impulsa un agitador de palas.

1) Definición de la degradación anaerobia
La digestión anaerobia es un proceso de degradación microbiológico en el que la
materia orgánica se transforma enproductos estables e inertes, biogás (dióxido de
carbono y metano) y microorganismos, en ausencia de oxígeno, mediante la acción
coordinada e interdependiente de un conjunto de poblacionesmicrobianas con
metabolismos diferentes.

2) Etapas del proceso anaerobio

El proceso anaerobio se divide en cuatro etapas:

•Etapa hidrolítica: Es la primera etapa del proceso en la que se produce lahidrólisis de las macromoléculas (lípidos, proteínas y carbohidratos) mediante
las enzimas extracelulares excretadas por las bacterias hidrolíticas-acidogénicas.

•Etapa acidogénica: Los productosresultantes de las reacciones de hidrólisis
previas (azúcares, aminoácidos y ácidos grasos de cadena larga) son
fermentados a ácidos orgánicos (acetato, propionato, butirato,...), alcoholes,...