TECNOLOGIA DE FRUTAS
1. 5 s: Se conoce como 5 s a aquella disciplina que logra metas en la productividad del lugar de trabajo la estandarización de hábitos y limpieza. Esto se logra al implementar 5etapas diferentes, cambios en los procesos que, una la vez, servirá de fundamento al siguiente; y así mantener sus beneficios a largo plazo.
2. Análisis de Varianza (ANOVA): Es una técnica estadísticay estándar y puede ser analizada para analizar los errores en las mediciones y otras fuentes de variabilidad de los datos en un estudio de sistemas de medición.
3. Análisis del Modo y Efecto deFallas (AMEF): (a) Puede ser descrito como un grupo sistemático dirigidas a: identificar y evaluar fallas de producto/proceso y efectos de esas fallas. (b) Identificar acciones que pudieran eliminar oreducir la probabilidad de ocurrencia de dichas fallas potenciales y (c) Documentar los procesos completos.
4. Andon: Es una palabra japonesa que sirva para identificar sistemas de alerta o lucesde diferentes colores que son usadas para avisar a los administradores y supervisores sobre anormalidades en el proceso de manera visual como puede ser: inventarios mínimos, detección de defectos,paros menores no programados de maquinaria, cambios de proceso, por mencionar algunos.
5. Calidad. Se refiere a cumplir sistemáticamente con los requerimientos, para satisfacer las necesidades yexpectativas de nuestros clientes o usuarios.
6. Capacidad Potencial de proceso (Cp.): Compara la habilidad del proceso con la variación máxima permitida como se indica por la tolerancia. Este índiceofrece una medida de que tan bien el proceso satisface los requerimientos de variabilidad.
7. Capacidad Real del Proceso: Este es un índice de habilidad. Toma en cuenta la localización delproceso así como la habilidad. Para tolerancias bilaterales CpK siempre será menor o igual a Cp.
8. Causas comunes: Se refiere a las tantas fuentes de variación que están actuando consistentemente en...
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