tecnologia de los alimentos

DESHIDRATADOR SOLAR SAECSA
SAECSA Energía Solar, diseña y desarrolla con tecnología exclusiva, el proceso de Deshidratado para la conservación de alimentos por medios naturales, empleandoenergía solar, lo que garantiza un proceso totalmente orgánico, dando así un valor agregado a su producto.
La forma tradicional del secado de alimentos es mediante gas, con laconsecuente contaminación del producto por azufre y químicos que poseen el combustible o energía eléctrica, en ambos existe desprendimiento de dióxido de carbono que en algunos casos afecta el sabor, color, olor ypérdida de nutrientes.
El procedimiento especializado de secado para todo tipo de alimentos, frutas, verduras y granos que SAECSA desarrolla, es por medio de la energía solar como fuente básicade calor; la energía calorífica que es capturada por nuestros colectores solares se envía a la cámara de deshidratado por medio de líquido calo-trasportador a los núcleos de calor, conestrategias del aprovechamiento del vapor del producto y la presión que se genera en el interior, se provoca el calentamiento inicial de la pulpa y se automatizan la expulsión en el momento adecuado detemperatura y humedad, logrando así un proceso de deshidratado inmediato y limpio.
La tecnología exclusiva de SAECSA, logra el deshidratado del producto aún en las noches, debido alalmacenamiento de calorías en los núcleos de calor.
De acuerdo a las necesidades de nuestros clientes, porcentaje de humedad y cantidad diaria de producto húmedo, desarrollamos cuatro modelos:
Básico. Útilpara el secado o deshidratado de fruta, verdura, naturaleza muerta, en cantidades diarias que van de 10 a 20 kg.
Para Grano. Empleado para el secado de granos como café, ajo, etc. encantidades de 10 a 20 kg. Diarios de producto.
Semi-industrial. Para el secado o deshidratado diario de cualquier tipo de alimento en cantidades que van hasta 50 kg de producto en húmedo.