tecnologia de sal

Sistemas de producción de sal en México
 

Existen diferentes métodos de producción de sal en México, los más utilizados son:
 
Sal solar o sal marina
Este método de producciónabarca alrededor del 90% de la sal producida en México. En términos generales consiste en obtener agua de mar y proceder a evaporarla a través de la acción combinada de energía solar y viento. Cuando la salmueraalcanza su punto de saturación da inicio a la cristalización del cloruro de sodio. En este procedimiento podemos encontrar variantes como salinas que efectúan cristalización fraccionada, cristalizacióncon salmueras no depuradas y salinas de tipo artesanal.
 
Sal refinada al alto vacío
Este proceso se lleva a cabo en una planta específicamente diseñada para este fin. Consta esencialmente deevaporadores e intercambiadores de calor, también se le conoce como refinería. Una de las ventajas del proceso de producción de sal por medio de refinación es que se puede obtener sal muy cristalina,blanca y de alta pureza (99.5%).
 
Sal en las cuencas endorreicas
En México existen grandes áreas salinas ubicadas en el interior del país, sin embargo, actualmente estas explotaciones salineras, por elpoco volumen de producción y por su calidad variable, han quedado limitadas a sus mercados locales ósales para forraje y curtiduría principalmente. Este tipo de explotación consiste generalmente enabrir pozos para aprovechar las salmueras subterráneas o tajos longitudinales para aprovechar afloramientos o depósitos superficiales de sal. Después se bombean las salmueras a vasos evaporadores donde sedepositan las sales que se van cristalizando.


¿Que son las salinera?


Una salina es un lugar en donde se evapora el agua salada para separarla de la sal y así recogerla para su venta
Ahídos tipos de salineras muy características:

Costera: Estas salineras de ubican cerca de las costas y están mas o menos al nivel del mar

Interiores: En las que se utilizan manantiales de agua...