Tecnologia del hospedaje

HOTEL
Palabra de origen francés y derivada del latín "HOSPEDÉS" que significa "PERSONA ALBERGADA EN CASA" (huésped).
Definición: 
Institución de carácter publico, que ofrece alojamiento, alimentos y bebidas, entretenimientos y otros servicios complementarios (piscina, spa, cancha paddle, etc.).
EMPRESA HOTELERA
Como toda empresa tiene estos objetivos:
         SOCIAL: fuente de empleosdirectos e indirectos
         ECONOMICO: resultados y utilidades
         SERVICIO A LA COMUNIDAD
Pero también características propias:
         Pertenece al sector servicios
         Necesita rápidas innovaciones
         Permanente actualización
         Necesidades de RRHH
         Logra un encuentro directo entre producto y consumidor
         Personal estrechamente relacionado entre síy dependientes en sus tareas
         Repercuten en la empresa acontecimientos externos (políticos, naturales, etc.).
         Industria de producción limitada (cantidad habitaciones, etc.)
         El producto tiene carácter consumible y no es almacenable.
ESTRUCTURA HOTELERA
Para construirla se contemplan:
         UBICACIÓN GEOGRAFICA 
         NECESIDADES DE FUTUROS USUARIOS 
        ACTIVIDADES SOCIALES Y ECONOMICAS
En la mayoría de los países existen distintas disposiciones que regulan su construcción.
Por ejemplo: en algunos lugares balnearios en el mundo, la estructura de un hotel debe ser horizontal, no vertical.
Existen CADENAS HOTELERAS que mantienen una misma estructura en todas sus sucursales que veremos en el capítulo siguiente.
DISTINTOS TIPOS DE ALOJAMIENTOALBERGUE: 
Establecimiento público, especialmente para jóvenes viajeros; comodidades mínimas, tarifas accesibles.
CAMPING: 
Área para acampar ó estacionar remolques, servicios mínimos.
CONDOMINIOS: 
Equipamiento completo.
ESTANCIAS DE TURISMO: 
Establecimientos agropecuarios donde generalmente es alojamiento es secundario.
HABITACIONES PRIVADAS: 
Alquiler de camas en casas privadas.
CASASDE HUÉSPEDES: 
Establecimiento público, funciona como hotel pequeño y económico (sólo alojamiento y poca calidad).
POSADAS: 
Establecimiento público, primordialmente alimentos y bebidas y el alojamiento es secundario.
BALNEARIOS: 
Ó CLINICAS DE RECUPERACIÓN; servicios y tratamientos médicos más las comodidades de un hotel.
PENSIONES: 
Establecimientos públicos, pocos servicios y comida sólopara huéspedes.
HOTEL GARNI: 
Establecimiento público, sólo ofrece alojamiento y puede tener desayuno.
MOTELES: 
Establecimiento público, ofrece habitación, baño y estacionamiento. Se encuentran generalmente cerca de la rutas, son "hoteles de tránsito".
BOTEL: 
Hotel sobre plataforma flotante.
ROTEL: 
Hotel sobre ruedas.
HOSTAL: 
Establecimiento público, son unidades constituidas porhabitaciones para alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros servicios.
RESIDENCIA VACACIONAL: 
Casa que se alquilan en zonas vacacionales por semana, quincena, mes, etc..
CRUCEROS: 
Barcos que brindan servicios iguales a un hotel mientras realiza paseos en el mar
ESTABLECIMIENTO HOTELERO 
Es todo el que se dedica en forma habitual y profesional a brindar alojamiento mediante un preciocon o sin servicios complementarios.
CLASIFICACIÓN DE HOSPEDAJE: 
a      Por CALIDAD DE SERVICIOS:
1      SISTEMA DE VOCABLOS DESCRIPTIVOS
2      SISTEMA DE CLAVE
3      SISTEMA DE ESTRELLAS (es el más difundido en la actualidad)
a1   LUJO                a2 AA          a3 XXXXX    
        PRIMERA                  A                  XXXX 
        TURÍSTICA              B                   XXX 
        SEGUNDA A            C                     XX 
         SEGUNDAB             D                         X                                                 
b      Por DIMENSIÓN:
1      PEQUEÑO
2      MEDIANO
3      GRANDE
Los especialistas dedicados a esto, al momento de clasificar un hotel por la calidad de servicioSe toman en cta. la cantidad de hab. y/o cantidad de RRHH que...