Tecnologia en Gestion, Curtiembres

Colegio: I.S.E.P.
Asignatura: Tecnología en Gestión



INDUSTRIA CURTIDORA















Integrantes: Martinez, Jazmin; Nora, Melisa

ÍNDICE
Páginas

Introducción……………………………………………………………………...

Desarrollo………………………………………………………………………...

Conclusión……………………………………………………………………….

INTRODUCCIÓN
El uso de pieles se remonta desde los tiempos de la prehistoria, pasando pordistintas etapas y perfeccionando su proceso con innovaciones tecnológicas, hoy conociéndose como industria curtidora.
El proceso que permite transformar las pieles frescas en cuero listo para ser manufacturado, se denomina Curtición. Esta técnica ancestral pretende estabilizar la materia orgánica, inhibiendo sus procesos de descomposición; mediante una serie de etapas (limpieza, curtido,recurtimiento y acabado), en las que es necesario adicionar productos químicos que tienen consecuencias ambientales significativas, entre los que cabe resaltar, las sales de cromo y el sulfato de amonio, dado que se transforman en compuestos contaminantes de las aguas de difícil degradación y generan gases como el sulfuro de hidrogeno y el amoniaco que son tóxicos y fácilmente se perciben en losalrededores de este tipo de empresa, razón por la cual, es necesario ampliar las investigaciones en este campo, así como difundir los conocimientos ya existentes.
En Argentina la mayoría de las curtiembres son empresas familiares y de tradición, con un 50% de industrias ubicadas en la región Metropolitana. Este tipo de organizaciones no implica la existencia de competencia muy importante, debido a queen el país existen aproximadamente 30 curtiembres en su mayoría pequeñas y muy pocas llegan a ser grandes industrias. La competencia que puede llegar a existir, está centrada en la provincia de Buenos Aires, ya que concentra el 70% de la producción de cuero.
En su proceso productivo implica como materias primas el ganado bovino (vacas) ovino (ovejas) equino (caballo) y caprino (cabras),proviniendo de frigoríficos y criaderos. La mano de obra indispensable consta de trabajadores especializados en higiene y seguridad laboral, ya que se utilizan productos químicos de alto riesgo; y para la transformación de las pieles necesita de personal capacitado para tareas más importantes y menos capacitado para tareas de dependencia.
De esto se obtiene el cuero como producto final, y este se usa parala tapicería, calzado, marroquinería y vestimenta.

DESARROLLO
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Luego de ser beneficiados los animales, los cueros son tratados con sal por el lado carne, con lo que se evita la putrefacción y se logra una razonable conservación, es decir, una conservación adecuada para los procesos y usos posteriores a que será sometido el cuero.
Una vez que los cueros son trasladados ala curtiembre, son almacenados en el saladero hasta que llega el momento de procesarlos de acuerdo a las siguientes etapas:
1. Ribera
En esta etapa el cuero es preparado para ser curtido, en ella es limpiado y acondicionado asegurándole un correcto grado de humedad. La sección de ribera se compone de una serie de pasos intermedios, que son:
• Remojo: proceso para rehidratar la piel, eliminarla sal y otros elementos como sangre, excretas y suciedad en general.
• Pelambre: proceso a través del cual se disuelve el pelo utilizando cal y sulfuro de sodio, produciéndose además, al interior del cuero, el desdoblamiento de fibras a fibrillas, que prepara el cuero para la posterior curtición.
• Descarnado: proceso que consiste en la eliminación mecánica de la grasa natural, y del tejidoconjuntivo, esencial para las operaciones secuenciales posteriores hasta el curtido.
• Desencalado: proceso donde se lava la piel para remover la cal y luego aplicar productos neutralizantes, por ejemplo: ácidos orgánicos tamponados, azúcares y melazas, y ácido sulfo-ftálico.
• Purga enzimática: su acción es un complemento en la eliminación de las proteínas no estructuradas, y una acción sobre la...